北京快乐时光中西饮食文化交流有限公司，一直专注于餐饮市场的研发，先后成功运营了卤味烧腊坊，快乐时光中西休闲餐厅，乡村牛仔摇滚烧烤等等多个餐饮好项目，在2016年又推出全新的【活火货】火焰醉烧经典系列。活火货火焰醉再点完餐之后，便可以点火，之后便可以闻到满锅的鲜香，火焰醉鹅，是利用公司研发而制成的特别的调料将鹅肉加工到七成熟，然后在专用的锅具中放入各种的配菜，再倒入一些白酒，然后点燃，醉烧几分钟之后便能够食用。这样与众不同的醉烧工艺很好的将食材原本的滋味保留了下来，伴着浓郁的酒香，肉质鲜香可口，炫丽动人。
口感丰富 做法炫酷 精致小巧
火焰醉鹅不仅看着酷，口感也很棒，让食客回味无穷，活火货全部的做菜过程是在每一位消费者的眼皮底下完成，点燃后火焰燃烧的状态，仿佛是一场表演秀。当你看着一锅锅鲜肉嫩骨燃起红红的火焰时，只觉得很是令人心醉，让人忍不住想要拿起手机留下这炫酷的一刻。上货、点火、吃肉、涮菜，一气呵成，满口鲜香，肉质鲜香可口，炫丽动人回味无穷。
活火货火焰醉烧鹅，充分为小加盟的加盟商考虑，结合这样的产品结构需求，不仅有招牌菜，还有许多的凉菜及饮品主食可供选择。菜品设计，小巧而又精美，这样的设计不但可以突出主题，还能降低成本，在不超出预算的情况下，食客既能吃饱，还能吃好，提升品牌的竞争实力。
