火锅烤鱼不仅选材上等，调料以外。鱼品包含国内八大菜系精华所在，口味多样满足不同地域不同顾客的口味需求，同时加入核心料包配合中药养生，大限度发挥药类结果，具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等，经高品质菜品研发团队创立，配合蘸料、饮品食用不但能使一餐中的营养素更加均衡，还有预症的作用。鱼品选材上等，风味新颖，形成独树一格的鱼品口味，同行摸不透，员工带不走，巧做独到生意。
火锅烤鱼精选不错活鱼，现挑现烤，提高/增加让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，加上制造自有工艺，口感更好营养更全面;鱼是餐桌宴会的必备佳肴，老少皆宜市场大。火锅烤鱼原材料品质提高/增加，健康品牌、经营不操心。教技术、学手艺、大市场、丰厚，很好的传统文化融合，火锅烤鱼旨在为打造具代表性的鱼文化主题餐厅。
火锅烤鱼，国内以快乐为主题餐饮连锁品牌，火锅烤鱼以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，更是传统饮食文化的不凡代表。经火锅烤鱼项目重新包装定位，以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色。包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外火锅烤鱼还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。
火锅烤鱼精选不错鱼类与配菜，采用独特自有工艺与工艺，对中华传统美食——鱼品进行大胆组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在自有工艺、选料、制作、外型、口感和工艺等进行地大胆改革与创立，使鱼品更符合现代人的口感，借此形成火锅烤鱼独特的品牌核心竞争力，让消费者从众多的产品中找到快乐的感觉。火锅烤鱼美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感独特。
品牌形象支持：免费提供全套品牌Vi视觉形象系统，并提供店员培训手册
店面从装修支持：公司有经验丰富的终端设计团队，根据加盟商实际情况免费提供店面装修设计方案。
开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施方案（量身定制），赠送开业用品，并提供终身跟踪指导服务。
经营管理支持：特邀业内有名企划机构，制作运营手册、店铺管理手册等，共享品牌资源，决胜千里。
广告宣传支持：阶段性的在电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌口碑度。
区域保护支持：根据所在地市场情况严格控制加盟店数量，保持每个加盟店有充足的客源，提高/增加。
营销活动支持：公司建立了完善的营销管理平台，根据全国各种节假日量身为加盟商提供营销活动策划、广告宣传策划和新闻策划等。
信息共享支持：根据对销售数据的分析，及时掌握市场动态、流行趋势，并将信息及时反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制做出标准的指导，以更好地适应市场。
设计装修支持
1、开业前总部考察人员对店面内部提供建议及设计平面布局图稿。
2、整体装饰装修支持方案。
3、开业前提供全程装修建议及参考意见、装修价格参考。
运营支持
1、授权使用火锅烤鱼的商标标识。
2、配售火锅烤鱼专用火锅配料、调味品及其它营业必须品等。
3、提供现场岗位职能培训与后厨技能培训。
4、项目主管现场支持与技术培训。
5、提供营销方案策划支持。
6、提供经营中问题解决方案与实际技术支持。
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