加盟重庆火锅后续服务怎么样选哪家

　　很多人都知道餐饮行业是我国不可缺少的一个支柱性产业，近期几年来发展迅速。各具特点味美品牌不断涌现，既满足了人们对生活的追求，也带动了餐饮行业持续发展。其中火锅，作为餐饮行业的特色项目，是传统美食形式之一，其发源历史悠久，经过日积月累的沉淀发展至今天，在其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面呈现出多元化的特点，各种从事火锅经营或原料、器具供应的企业迅速发展，也吸引了将要从事火锅店加盟连锁经营的极大热情和兴趣。但是如何开一家特色火锅加盟店，实现财富增长确实一门不小的学问。

　　在重庆正宗老火锅店加盟行业经营了接近上百年的的临江门老灶火锅，对此的认为是，开一家重庆正宗老火锅加盟店首先要了解顾客的需求，才能对症下药，扶持火锅加盟店的经营。下面，就跟着临江门老灶火锅加盟品牌一起，了解重庆正宗老火锅店加盟经营标准。

　　1、顾客对象

　　1、职业特点：火锅加盟店的消费者，分为学生、民工、普通工薪、高等白领、公务人员等，由于实现目标水平不一，其消费习惯与消费档次是不同的。

　　2、消费者年龄特征：主要集中在10-55岁之间不等，但老年人喜爱清淡型、年轻人偏好重口味等，喜欢的锅底和产品不一。

　　3、消费者性别特征：女性和男性对于火锅的锅底、口味轻重、产品类型等方面都有一定的差别。

　　4消费者地区和民族特征：不同地域、民族的人们对于火锅的锅底要求千差万别，所以应当有所区别。

　　这是由于火锅的相互渗透性、交互性，就临江门老灶火锅而言，秉承传统老火锅工艺的基础上，结合现代饮食理念的需求，研发并推出了不同系列的锅底以及产品、适宜于不同城市、地区以及不同人群的口味需求。