俗话说，民以食为天。现如今随着生活水平的逐渐提高，人们对于食品的要求也是越来越高了。除了要填饱肚子之外，食物本身的营养也是人们重视的地方。这就带动来了个别食品行业的发展，比如说鸽子。相较于其他家禽，鸽子的营养价值更高，被消费者所青睐。正因为人们对鸽子数量的需求使得养鸽子的事业逐渐红火起来。现在农村养殖鸽子已经成为很多农民朋友的选择，原因在于农村开阔适合鸽子随意的运动。鸽子的种类有很多，大概分为肉鸽、信鸽以及观察鸽三种，其中肉鸽是主要的养殖品种。所以，现在市面上售卖可以食用的鸽子也是肉鸽。肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。因此，鸽肉作为一种低脂肪、高蛋白的肉类受越来越多的消费者青睐。
随着我国经济的发展和国人生活水平的不断提高，我国肉鸽的市场需求量也在逐年上升，从而带动着全国各地的肉鸽饲养量也稳步上升，也使得我国肉鸽产业发展迅速。从2000年到2010年，10年间乳鸽市场消费量从5000万只增加到6亿只之多。目前，我国各个城市对乳鸽的年平均消费量在100万只以上。由于近几年我国的肉鸽行业发展速度较快，而受益于肉鸽行业生产技术不断提高的因素，使得我国的肉鸽养殖户也越来越多，肉鸽在国内和国际市场上都有很好的发展形势。从事鸽子养殖，周期短、疾病少、业绩高，是一项更具发展前景的养殖业。因此，我国肉鸽需求量将呈大幅增长的态势，具有很大的市场拓展空间。
所以，为了让鸽子养殖事业展现出成熟的发展模式，助力鸽子养殖产业做大做强，建设出现代化的鸽子养殖产业。在未来，加盟鸽子养殖市场的会越来越成熟化，给鸽子养殖户带来切身的利益的同时，也能让消费者随时食用到健康品质的鸽子肉。
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