加盟行业:
餐饮 > 茶馆
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
经营模式:
自由连锁
成立时间:
2006-01-13
门店总数:
100
投资金额:1~5万
台湾举办的经典网络畅销小说评选中,詹馥华的《一杯热奶茶的等待》荣获榜首。一评委说:“一杯热奶茶凸显了城市人的孤寂和对心灵交流的渴望”,“如果可以,我希望自己是你的热奶茶……”书中的这句话已成为对“奶茶”特殊魅力的诠释……
呼和浩特的“格日勒阿妈奶茶”就是这样一杯具有魅力的“奶茶”,她精烹细熬的工艺,无可比拟的“奶茶香”,让喝过的人久久难以忘怀。因此,格日勒阿妈奶茶被钟情奶茶的人誉为“内蒙古优先茶”。
这项荣誉绝非夸大其词,格日勒阿妈奶茶馆总经理刘国向说,他们的奶茶在选料和烹制上,都有严格的要求。
首先,原料取自酸奶表层的精细的叫做奶嚼口的漂浮物,这层漂浮物很珍贵,就如唐伯虎点秋香,是百里挑一。如此严谨的选料,在呼和浩特再没有第二家奶茶馆。
其次,格日勒阿妈奶茶须经过七道工序熬制而成,即泡、熬、扬、澄、炒、兑、烧。泡:每天太阳出来前泡青砖茶;熬:将茶汁熬开;扬:将茶汁扬81次;澄:将茶叶从茶汁中澄出;炒:将用黄油炒至金黄;兑:将茶汁、炒米和配料兑好;烧:将奶茶烧开再加入黄油。
在格日勒阿妈奶茶馆,这七道工序没有被当做“秘方”悄悄收起,而是被醒目的悬挂在墙壁上。我好奇的问刘国向经理,工艺和自有工艺公开后,会不会被其它店复制?刘国向严肃地说:“真正的好奶茶是难得,无法复制的。”
这样精烹细熬的奶茶,自然不是俗品。有人将它比作冬日的暖阳,夏日的清风,春天的薄雾,秋天的碎雨,撩人,难舍,壮怀,醇香……应该是毫不为过的。
另外,细心的顾客还会发现格日勒阿妈奶茶还有一段纪念母爱的故事:“格日勒阿妈是我的养母,她烧的奶茶闻名乌珠穆沁草原。为了让她的奶茶流传人间,我开了这家奶茶馆。”淳朴而饱含深情的文字,打动了每一位客人,曾有人留下了这样的话:格日勒阿妈奶茶馆,这里就是我们的家!
原汁原味,古朴醇香。泛着淡淡草原风韵的格日勒阿妈奶茶馆呈列的每一件艺术品,都是格日勒阿妈奶茶的特色。这里是梦想中的小店,来过的客人再也不会忘记“格日勒阿妈奶茶的味道”,从此,心中便会多一分牵挂。
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