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大理寺米线

加盟行业：

餐饮 > 米线
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
品牌发源地：

云南
经营模式：

代理自由连锁其它
成立时间：

2006-03-22
门店总数：

68
投资金额：5~10万

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大理寺米线加盟介绍

　　桥米线之奇，首先奇在汤上。汤是用肥鸡和猪筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟鸡油等。汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。吃的时候，先将生肉片逐一放入汤中，轻轻搅动，肉片立时变得玉兰片似的雪白、细嫩；再放入鲜菜，少时亦熟，但鲜绿不改；放入米线，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中红、白、黄、绿交相辉映，清香扑鼻，食之鲜美异常，令人胃口大开。
　　过桥米线由三部分组成：一是汤，二是切成薄片的各类嫩肉，三是米线和时鲜蔬菜，制汤考究，选用武定壮母鸡、本地老母鸭和猪筒子骨煨制，制汤的要领是选料讲究，原料与水来格按比便投放，中途不准加水，要用旺火烧开，撇去浮沫改用小火煨制。鲜汤制好，经用精盐、味精、胡椒粉调味后，装碗时在汤内注入热鸡油，油浮在汤的表面起保温作用。肉片根据不同价格档次分高中和大众款式。一般档次有白肉片、火腿片、猪脊肉片、腰片等，5种原料分别装盘各为一件。有档次有水发海三、猪肚头、乌鱼片、水发鱿鱼、猪脊肉片、鲜鸡脯肉片、火腿片等。过桥米线档次的高低主要根据肉片的种类、是否加有海味以及分量的多少、装盘的形式而定。除肉类原料外，还有时鲜蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、葱花、芫荽末、水发豆腐皮等。
　　由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上，汤上桌后，切记不要急于去品尝，不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的有强烈地方特色的小吃，进餐者可按照自己的口味把各种动物性原料经过烫制成熟，并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。“自调”就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉、辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内，达到进餐者理想的口味要求。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜美滋嫩可口，老少南北皆宜。汤水宽厚，油重，米线滑润，久吃不厌。

大理寺米线加盟优势

　　1、品牌形象支持
　　享有合法使用大理寺过桥米线注册商标标识的权利。
　　2、整店输出支持
　　鉴于总部多年市场成功运营经验，总部实行“整店输出保姆式扶持”策略，将品牌文化、品牌形象、产品、设备、服务管理、运营管理等以“捆绑式”完全复制给创业者，创业者可坐享其成。
　　3、免费培训支持
　　总部建立有完善的员工培训体系，长期免费为合作商进行管理，营销，技能的培训。
　　4、物流配送支持
　　大理寺过桥米线拥有数年精诚合作的物流培送体系，将随时为终端提供准确、快捷、的贴心服务。
　　5、媒体广告支持
　　公司为加盟商提供统一的招商广告和专项广告支持,为加盟商创建强大的招商平台,确保加盟商坐享其成。
　　6、市场运营支持
　　加盟店开业时，公司专门的策划部门将根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素，有针对性的做出适合该地区的营销策划案，同时公司每年还策划1-2次大型的促销策划。

大理寺米线加盟条件

　　1、本人和家庭健康状况合格，具有完全民事能力。
　　2、认同品牌及企业文化，愿意以“大理寺过桥米线”作为一项事业进行加盟并用心经营。
　　3、能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营。
　　4、具备适宜经营“大理寺过桥米线”的场所。
　　5、执行和遵守“大理寺过桥米线”的各项经营管理体系。
　　6、具有合格的信用和一定的经营管理能力。
　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。

大理寺米线加盟流程

　　1、加盟咨询
　　电话咨询或网络客服咨询，初步了解大理寺过桥米线加盟相关信息及加盟所需相关材料。
　　2、实地考察
　　了解公司的实力和经营状况，确定加盟意向。
　　3、加盟申请
　　创业者了解大理寺过桥米线的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。
　　4、签约
　　双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
　　5、店铺选址
　　公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。
　　6、店面装修
　　根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
　　7、人员培训
　　根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
　　8、开业筹备
　　总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及促销活动建议，制定相应的开业计划。
　　9、开业运营
　　大理寺过桥米线总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。

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