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冰淇淋大口鲷鱼烧外面酥脆，里面软嫩，中间为空心状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，烘焙的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙，在炎热的夏天，带给你冰火两重天的诱惑。
商业联合会较新调查显示，近期两年，异彩纷呈的休闲美食档口渐已经成为餐饮行业的主要支柱，并处于高速发展中。