电子秤（英文名：electronic balance）是衡器的一种。衡器是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具，按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。
工作流程
电子秤
工作流程说明：
当物体放在秤盘上时，压力施加，发生弹性形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
使用功能
电子秤采用现代技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，才能满足并解决现实生活中提出的“快速、标准、连续、自动”称量要求，同时地解除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求。
历史
十九世纪后期，随着工业技术的发展，出现了大量迅速称量散料物品的自动称。20二十世纪六十年代，美国，西欧出现了0.1%称重标准度的电子秤。随着电子秤行业的发展，慢慢很多的品牌进入市场，电子秤被更多的人民使用，越来越多的电子秤品牌被人类熟悉。
计量检定
电子秤是强制检定的计量器具，他的合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受计量法保护的产品。
按照《中华人民共和国计量法》及《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》的要求，凡是作为社会公用计量标准的电子秤，部门和企业、事业单位使用作高计量标准的电子秤，以及用于贸易结算、防护、卫生、环境监测方面的电子秤，在使用之前均需经过计量检定合格才可以使用。未按照规定申请计量检定，或者经检定后不合格的，不予使用。
