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大堂吧
  • 加盟行业:

    餐饮 > 咖啡店

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

    上海

  • 经营模式:

    代理

  • 成立时间:

    2006-04-01

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:20~50万

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大堂吧加盟介绍
大堂吧加盟  大堂吧(Lobby Bar也称之为lobby lounge,简称L/L),指的是位于酒店大堂公共区域,提供休憩、等候、茶饮、咖啡、酒水等服务的开放式场合。
  主要经营茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和鸡尾酒。虽然大堂吧调酒师的业务知识不用像主酒吧调酒师那样全面、餐厅酒吧调酒师那样个性化强,但这并不意味着工作轻松和水平较底,反而对调酒师的外在形象、气质、言谈、销售、待客等方面有更严格的要求,因为酒店的大堂是酒店的“门面”。大堂吧是酒店餐饮的门面,一个酒店档次的高低、餐饮的水平、都将在这两个部门有直观的体现。所以,在大堂吧工作的调酒师不仅要具备较好的业务知识,还要有全面的素质及应变能力,这些已被更多的管理者所重视。
  大堂吧开始是酒店用来为客人提供休憩和等候的公共区域,随着人们消费需求和酒店经营的拓展,逐渐将酒店公共休息区域发展成为了消费型的大堂吧。
  大堂吧属于开放性区域,所以对员工要求更高。员工在操作过程中要随时注意自己的公众形象,在大堂吧工作的员工需要详细了解酒店的基本情况和事宜,方便在客人咨询时候给予令人满意的回答。以标准5星级酒店为标准,大堂吧的员工级由低到高分别为大堂吧服务员、大堂吧领班、酒水区调酒师/咖啡师,大堂吧副理,大堂吧经理。大堂吧工作的员工礼仪和形象要求较普通的要更高,大堂吧的管理层员工不仅要管理好区域内的客人满意情况,员工服务质量,同时还要兼管大堂整体氛围把控,在有儿童追闹,大声喧哗等情况发生时,应短时间进行控制,以保持大堂吧以及大堂整体的酒店氛围。
大堂吧加盟优势
大堂吧加盟  1. 提供大堂吧咖啡品牌使用特许支持;
  2. 提供全套大堂吧咖啡运营管理制度;
  3. 提供大堂吧咖啡全部产品培训及出品标准;
  4. 协助加盟商选址考察;
  5. 提供专业设计及店铺形象规划;
  6. 提供门店营运设备及吧台设备规划;
  7. 提供后续营销方案及新品研发制作自有工艺。
大堂吧加盟条件
大堂吧加盟  1. 认同大堂吧咖啡品牌文化及经营理念;
  2. 热爱咖啡行业,愿意投身咖啡行业;
  3. 在以往经营中有着丰富的管理经验;
  4. 具备一定的加盟实力及适宜的经营场地;
  5. 有品牌至上信誉优先的经营意识;
  6. 统一使用大堂吧咖啡视觉形象设计和店面装修设计。
大堂吧加盟流程

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大堂吧相关问答

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用户咨询

  • 这个我微信

    企业回复

    亲,感谢您对大堂吧的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-23 20:36:09 来自 中国甘肃省张掖市 42.90.136*
  • 怎样加盟,费用多少

    企业回复

    亲,感谢您对大堂吧的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-21 21:06:41 来自 天津市 60.30.177*
  • 我有兴趣,请联系我;一到俩万。

    企业回复

    亲,感谢您对大堂吧的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-21 12:50:08 来自 辽宁省 42.52.177*
  • 我有兴趣,请联系我;2000多平。

    企业回复

    亲,感谢您对大堂吧的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-19 23:56:09 来自 江苏省 49.79.29*
  • 我有兴趣,请联系我;10-15W。

    企业回复

    亲,感谢您对大堂吧的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2024-03-19 22:19:21 来自 江苏省 49.86.111*
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