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大良双皮奶
  • 加盟行业:

    餐饮 > 甜品

  • 适合人群:

    自由创业

  • 品牌发源地:

  • 经营模式:

    自由连锁

  • 成立时间:

    2004-03-12

  • 门店总数:

    100

  • 投资金额:1~5万

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大良双皮奶加盟介绍

大良双皮奶加盟

要说顺德的传统美食,“双皮奶”是小吃中的代表。大良双皮奶,清甜嫩滑,奶香浓郁,它名驰粤港澳台,誉满大江南北,海外游子大多慕名而来,以一尝美食为快。
大良民信双皮奶,始创于二十世纪三十年代,当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉,机缘巧合,悟出了制作双皮奶的技巧,成为了双皮奶的创始人,在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店。虽然在1958年个体商贩合作化,“民信”老店并入饮食服务业,始终逃脱不了被关闭的命运,但“民信双皮奶”的大名已深入到老一辈人的心中。
民信的第二代传人董兆祥十六岁开始跟着父亲入行,从学徒做起,掌握了制作双皮奶的窍门。上世纪八十年代开始,其姐董洁文用仁信的名义开办了一间甜品店,并聘请董兆祥担任师傅,一干就是十年。直到1990年,董兆祥才得以重用父亲的老招牌¬¬――民信老铺在顺德陈村开创自己的事业。1993年,在大良华盖路复业,“民信双皮奶”得以再度扬名海外。为适应众多食家的需求,1998年,在大良东乐路开设了一间全区规模大的甜品店,吸引着四面八方的食客来品尝大良双皮奶的美味。
董兆祥除了让双皮奶的的制作更精益求精外,在开创甜品市场更是不遗余力。现在的民信,有三百多个甜品种类,二十多个地方小吃,都深受食家的喜爱。在2000年,民信甜品做出了大名堂,品种“姜撞奶”获得了“中华名小吃”的称号!
如今,民信的第三代传人注入新内容,把古老与现代相结合,把饮食和文化相结合,提高品位。集众家之长,创出饮食新品牌,在传统注入时代血液,使之焕发青春活力,令昔日的民间小吃登上了大雅之堂。
民信采取诚实守信,礼貌待客的服务宗旨,在市场经济的大潮中,走出一条自主经营、自负营亏、自我完善、自我发展的道路。民信恪守的“民乃国之本,信为商者先”的传统经营宗旨,将由其传人一代代延续下去,除了要让民信的双皮奶发扬光大以外,还要使“民信老铺”成为的,民族的骄傲。

大良双皮奶加盟优势

大良双皮奶加盟

大良双皮奶,一种甜品。主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成,含有双层奶皮,一层甘香,二层清香,润肺养颜,堪称绝妙。
由来
清朝末年,顺德大良一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐时,不经意在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了自有工艺,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统。
特点
顺德大良双皮奶的特异之处还在于含有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名"双皮奶"。在广州、顺德两地,双皮奶是家喻户晓、人人近知的甜品,就像水果中的莲雾、海鲜中的鱼翅一样倍受推崇。
双皮奶的状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,似婴儿肌肤般吹弹可破,口味甜香清淡,似江南美女般温润多姿,可热品亦可冷食,男女都爱,老幼皆宜,润肺养颜,堪称绝妙。
营养价值
双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成,是一种营养丰富、全面、消化吸收率较高的品质奶品,富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素及维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪、乳糖等有益有份。双皮奶是营养价值也是很高的!
制作方法
双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为"双皮奶"。

大良双皮奶加盟条件
大良双皮奶加盟流程

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    2024-03-26 15:09:48 来自 中国湖南省岳阳市 42.48.193*
  • 我有兴趣,请联系我;5万到10万左右。

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    2024-03-24 22:23:00 来自 浙江省温州市 60.180.154*
  • 我有兴趣,请联系我;3000万。

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    2024-03-24 16:04:20 来自 江苏省淮安市 49.87.189*
  • 尽早联系我谢谢

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    2024-03-18 16:54:51 来自 河南省郑州市 61.158.152*
  • 号码微信同号,发资料

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    2024-03-18 05:09:45 来自 河南省 42.234.120*
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