重庆卤味火锅是传统火锅的更新，改变了火锅和卤菜分类存在的模式。卤味和火锅两者相结合后，既丰富了火锅的品类，又更新了卤菜的味道。重庆卤味火锅操作方式简单，自己在家就可以制作。
重庆卤味火锅作为冰卤火锅开创者，以“温润细腻、麻辣鲜美、卤香四溢、好吃不腻”四大特点让火锅的经典口味更上一层楼，锅底的馥郁浓香以冰块存贮，在低温慢煮之中逐渐发散，香气袭人，余韵满堂。新颖形式让各种食材在低温中完整地保留了自身的味道，牛油更香，菜品更细腻。低温和卤汁使火锅的油腻感消失殆尽，成就新颖火锅的更美体验，堪称冰与火、浓香与热辣的究极艺术，开创冰卤火锅新纪元。重庆卤味火锅凭借品质的产品、贴心的服务、新颖的技术等形成连锁经营体系，面向全国发展火锅连锁事业，为了更好地迎接餐饮美食市场巨大诸多的挑战，重庆卤味火锅品牌总部在更新，建立了完善的服务制度，力求为消费者展现川蜀美食的独特魅力，值得大家的选择与关注，更多的实现了人们的创业与发展。
特色菜品——双味牛肉：一年之间的四季好似停留在了春、夏两季，唯美不负卿，双味牛肉代表着春季的万木青翠和夏季的火辣燥热，分别包含了香菜牛肉、麻辣牛肉两道组合菜，用的是上等的无肥膘牛里脊，吃起来味美鲜香、滑嫩入味，放肆吃，不踩雷！
特色菜品——肝胆相照：菜品摆盘颇有侠义心肠之风范，带你闯江湖！精选新鲜猪肝，切片后秘法腌制，使其不腥不臊。锅里烫煮后，锅底的麻辣与猪肝的鲜香融合在一起，更加鲜美可口！食之爽口滑嫩、咸香回甜，不禁生起一股侠义豪情！
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