【重庆宝全火锅】 重庆宝全火锅诚邀加盟

  • 门店总数100
  • 成立时间1989-03-09
  • 品牌发源地
  • 加盟区域 全国
  • 经营模式 自由连锁  
  • 适合人群 自由创业

加盟费用明细

  • 管理费0
  • 设备费
  • 培训费0
  • 保证金0
  • 加盟使用费0
  • 首批进货款

    重庆宝全火锅

  • 所在地 重庆市  
  • 总访问量:0

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重庆宝全火锅加盟介绍

重庆宝全火锅加盟重庆宝全火锅创建于1989年,至今已有20年,经过数年的实践和探索,不断推敲琢磨,承袭重庆火锅百年巴渝文化之精髓,汇粹重庆火锅百年巴渝风情,励精图治,锐意进取,形成了别具一格的“宝全火锅”风味,其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长,得到了社会各界的广泛认同,殊荣“重庆名火锅”、“火锅协会常务理事单位”、“诚信连锁企业”、“中国名火锅”、“全国绿色消费餐饮名牌”、“四川省消费者群众喜爱产品”、“食品安全示范单位”、“知名特许品牌”等美誉。宝全火锅经过多年的努力拼搏,不断发展壮大,从80年代的大坪七牌坊老店开张,到现在的规模化经营,逐步完成了现代化的管理建设规范,创立“宝全火锅”的特色品牌和文化理念。发展至今,老店生意红火依旧,并扩建了大坪旗舰店、高新区南方花园店、竟地花园店、平顶山公园概念休闲直营店共5个。现成立的重庆宝全聚益餐饮文化有限公司,物流配送,中心底料生产厂,直营中心、连锁加盟中心等,宝全将以高标准的用人要求,现代化的管理和完善的服务为加盟商提供全方位的服务。宝全火锅自创建以来,一贯秉承顾客至上的经营理念,坚持“诚信是宝,全心服务”的经营宗旨,以全方位的品牌优势,接待来自世界各地的顾客。生意火爆天天宾朋满座,客人排队候座的场面屡见不鲜,深受广大顾客的喜爱。在重庆火锅之林中树起了“老字号、品位正”的口碑。


重庆宝全火锅加盟优势

重庆宝全火锅加盟

 菜品多样重庆火锅传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。火锅选料包罗万象,菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称,则进行科学兑配,适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。调料独特重庆火锅在制作配料上,最能代表渝味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。此外,附属重庆火锅的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。如今的重庆火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。当重庆火锅碰到成都火锅的时候,自然会有比较和争斗。虽不如足球的“渝川情结”那样直观火爆,但于无声处,却暗有各自的特色和独特味道。

重庆宝全火锅加盟店

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