川之味麻辣烫刚开始是在南京中和桥摆夜市摊的。两个煤球炉子，一个三轮车上面摆放菜品摊，几张桌子，若干个板凳.....
川之味麻辣烫凭着正宗的口味，热情实在的服务，公道优惠的价格，生意是一晚好过一晚，产生了顾客相传的争取赢得口碑....... 
两年后开了一家店面，川之味麻辣烫至今天已在南京开了六家店铺，买了两处房，成为了有房有车一族...... 
致富不忘家乡人，也把老家的亲戚朋友带来传授麻辣烫技术和经验，帮助他们在各地开麻辣烫而争取进一步拓展市场，在各个所在的大中城市买房落户。
十几年的时间，“川之味麻辣烫”从夜市上面一个不起眼的小摊点，发展到如今有了六家麻辣烫直营店......
更是传授2700多人麻辣烫技艺开麻辣烫，帮助他们成功创业...... 
十年磨一剑，2014，祝愿我们越做越好，祝愿祖国更加繁荣富强，川之味麻辣烫祝愿所有有志改变现状的朋友都能心想事成，事业成功！

1，口味优势： 
川之味骨汤麻辣烫有十七年的麻辣烫经营经验,在秉承传统麻辣烫自有工艺的基础上,采用大骨熬汤,结合40多种中药材与多种配料在熬制麻辣烫自有工艺过程中相生相克的原理,精心研制出适合大众群体的骨汤麻辣烫的做法,规避了四川重庆传统麻辣烫自有工艺"麻辣"味道过于厚重,火气过旺、过燥,麻辣烫口味单一,麻辣烫过于油腻等缺点,展现了麻辣烫底料自有工艺爽滑不腻的特点。共有经典麻辣味,浓汤三鲜味,老坛酸菜味,爽口泡椒味,鲜香番茄味,浓郁酱香味六种口味。
2，把麻辣烫药材货源地、麻辣烫设备厂家、麻辣烫中药材和麻辣烫设备批发进货渠道告诉加盟商，不控制任何材料，不控制任何设备，不控制任何底料，毫无保留发给麻辣烫自有工艺的优势：   
我们给麻辣烫自有工艺，毫无保留的把全套麻辣烫的做法及自有工艺发给加盟商，加盟商从我们川之味骨汤麻辣烫总部一分钱，一毛钱，一块钱的材料都不用进，彻底的摆脱那些麻辣烫加盟商控制原材料，控制麻辣烫底料，不给麻辣烫自有工艺的做法。我们在加盟商刚开始培训的时候，就发给加盟商骨汤麻辣烫自有工艺、骨汤麻辣烫底料自有工艺、麻辣烫汤料自有工艺，因为我们不控制加盟商底料。加盟商按照发给的麻辣烫自有工艺在老师的指导下，由加盟商按照自有工艺熬制骨汤（高汤）、配制中药材、熬（炒）大料、熬辣油、熬红油、制作料碟、麻汁酱和各种酱料。让每一个加盟商都熟练掌握一整套麻辣烫的做法，熟练掌握全套麻辣烫的做法流程，加盟商自己拥有麻辣烫自有工艺，我们也会把麻辣烫药材货源地、麻辣烫设备厂家、麻辣烫中药材和麻辣烫设备批发进货渠道告诉加盟商，加盟商自己就可以从当地的批发市场批发，不像他们那些加盟商再受麻辣烫加盟总部的控制。 

川之味麻辣烫加盟政策：

1、加盟费、品牌使用费、麻辣烫自有工艺和技术转让费、以及吃住等等所有费用全部加起来298优惠，终身不用再缴任何费用。

2、提高/增加金：免收提高/增加金。

3、麻辣烫自有工艺：发给加盟商麻辣烫自有工艺，不用从总部购买任何原材料，按照自有工艺在自己当地批发市场就可购买。

4、装修风格：可以和总部装修风格一致，也可以装修自己的风格。

5、培训项目：经典麻辣味、浓汤三鲜味、老坛酸菜味、爽口泡椒味、鲜香番茄味、浓郁酱香味六种口味的骨汤麻辣烫。

总部提供：

1、川之味加盟授权牌1块。

2、工作服2套。

3、川之味骨汤麻辣烫专用碗20套。

4、抵用卷5元的1000份。

5、抵用卷1优惠的1000份。

6、开业宣传单500份。

7、川之味骨汤麻辣烫专用调羹20个。

8、各类海报2张。

9、开业条幅1个。

10、川之味骨汤麻辣烫专用筷子20套。

11、川之味工作围裙5个。

12、川之味工作帽子5个。

13、号码牌子50个。