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重阳糕

加盟行业：

餐饮 > 小吃
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项毕业生创业
品牌发源地：

北京
经营模式：

经销代理特许合作自由连锁
成立时间：

2004-04-21
门店总数：

436
投资金额：5~10万

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重阳糕加盟介绍

　　重阳糕亦称“花糕”，传统重阳节食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。
　　重阳糕亦称“花糕”，传统重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。
　　亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰，直至近代。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味
　　尝新。”又《岁时杂记》：“重阳尚食糕，......大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。”宋邵博《邵氏闻见后录》：“刘梦得作九日诗，欲用‘糕’字以五经中无此字，辄不复为。宋子京以为不然，故《九日食糕》诗：飙馆轻霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹。刘郎不敢题糕字，空负诗家一代豪。遂为古今绝唱。”宋孟元老《东京梦华录.重阳》：“前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺飣果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子之肉类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮。”宋吴自牧《梦梁录.九月》：“此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣，插小彩旗，各日重阳糕。”宋周密《武林旧事.重九》：“都人是月......且各以菊糕为馈，以糖肉秫面杂糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。又作蛮王狮子于上，又糜栗为屑，合以蜂蜜，印花脱饼，以为果饵。”明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》：“九月九日......饼面种枣栗其面，星星然，曰花糕。糕肆准纸彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕。”明谢肇浙《五杂俎》引吕公忌曰：“九月天明时，以片糕搭儿女头额，更祝曰：‘愿儿百事俱高。’此古人九月作糕之意。”

重阳糕加盟优势

　　1、开店支持：支持市场考察与选址，并提供整店输出支持，对店面的设计，装潢等提供指导。
　　2、设备支持：总部将提供塔锅、餐桌、电炉和已经配套好的餐具等系列设备。
　　3、VI形象支持：使用御厨传奇整体VI，从店面形象，到员工形象等都与总部统一的VI系统为基准。
　　4、广告支持：支持总部统一的广告宣传，所有商家可享受广告宣传效益。
　　5、技术支持：总部提供统一技术培训，使得所有商家开业即赢利。
　　6、配料支持：总提统一提供配料配送，无需商家苦恼因口味问题影响生意。
　　7、区域保护支持：在一定的区域内控制御厨传奇的合作商数量。使得经销商家的生意更合格。
　　8、售后支持：提供各种帮助与支持，有问题的商家都可联系总部客服中心，帮助解决所有问题。

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欢

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