滔嘉陵，滚滚长江，涛不尽巴渝数代英雄，临江而起，看重庆火锅鱼独领风骚。重庆人爱吃鱼，重庆人就叫渝！巴渝美食之起源，莫过于两江交汇之地利，重庆人地处长江嘉陵交汇之地，自然不会放过这上天赐予的恩惠，鱼对于重庆人来说就是从小一起陪伴的玩伴，从咿呀学语到成才成梁，渝人离不开鱼，鱼离不开渝人。
    鱼肉美酒自然香，喝酒划拳临川江，甑一壶美酒，品一锅鱼香。渝人喝酒豪爽更是离不开划拳，一句耿直豪爽的“乱劈柴”道尽酒池肉香。“乱劈柴呀，两兄弟好啊，三桃园啊，四季红啊，五月天啊，六六顺啊，七七叫啊，八百万军队啊”。
    一声声乱劈柴......吼出了重庆崽儿的豪情与耿直，道明山城妹子的豪爽与火辣！鱼水交汇，两江交汇，血肉相连，重庆人自小就与鱼分不开道不明，正是这缠缠绵绵的感情才造就了重庆火锅鱼！听书弹唱品渝香，不及张口来品尝。若是有缘乱劈柴，不及枉过重庆城！

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