彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上，运用食品工艺原理，按照一定的技术比例加入蔬菜、水果汁等辅料，结合生态凝固剂代替传统石膏、卤水等科技工艺，利用现运用科农环宇研制的一体化成套设备加工而成。
彩色豆腐不仅含有大豆本身丰富的营养成份，还保存了蔬菜、水果中的纤维质，而且有利于人体消化吸收。彩色豆腐在制作中加入的南瓜、菠菜、西红柿、芹菜、草莓、麦苗、西瓜、菠萝、红薯、花生、枸杞、芝麻、大枣等蔬菜水果汁辅料，让豆腐形成色彩，不含任何化学色素。
与传统豆腐相比，彩色豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能防范心血管、高血压、肥胖、胆结石等多种，是当今有发展前景的baojian食品。彩色豆腐果蔬成分的加入使本来营养成份较高的豆腐又含有丰富的果蔬营养成份，口感上更细腻、鲜美、爽滑、口感好、有助于人体消化吸收。
白色单调的豆腐被“穿”上永信缤纷的艳服后，不但让人垂延欲滴，胃口大开，而且象面对一尊艺术品，总想细心琢磨，把玩，舍不得把它吞下肚去。彩色豆腐不但如一股旋风迅速占据国内外市场，掀起一股彩色豆腐热潮，还圆就了成千上万人的创业梦。将“彩色豆腐”的品牌和服务带给每一个创业者和消费者。
1、市场需求收银丰厚：彩色豆腐一改传统豆腐的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，市场少有。
2、概念新颖更奇特：彩色豆腐概念新颖，迎合了消费者心理，产品质感丰富，人人都想品偿，激发了消费购买欲望。
3、品质提升营养高：彩色豆腐及豆制品由于添加各种绿色果汁，与传统豆制品相比营养价值更高，更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。
4、自动化程度高：彩色豆腐实行自动化流水作业线，操作过程简单，省事省力，产品质量优异，是传统手工作坊式豆腐所无法企及的。
5、绿色健康更卫生：彩色豆腐相对于目前市场上无序零乱手工豆腐作坊，以其绿色、卫生、健康的经营理念，严格规范制作流程、整洁干净的卫生环境，必将获得百姓的青睐。
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