布拉肠所用食材都是采用新鲜蔬果和五谷杂粮为核心原料，并且纯手工打造而成，再配备汤底，出品爽滑弹牙，营养丰富，街口仅此一家。拉肠在广东有两种形态，一个是传统的布拉肠，在一个巨大的竹篮上面铺上一块布;另外一个是利用金属制成的抽屉蒸笼，代替传统的布拉肠蒸法。
布拉肠用粘米每天现磨，有自己配粉浆的秘方，磨好的米浆倒到湿浆布上，在米皮上加料，均匀蒸一分钟后，直接将布抽出来，一气呵成，行云流水。用刮板将布上的肠粉一刮到底，肠粉卷曲便成圆柱形。
布拉肠的拉肠馅料选择新鲜食材，馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外，做拉肠的虾肉都是游水鲜虾，鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“布拉肠”的牛腩，焖煮入味，肉质鲜香，透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。
拉肠的馅料除了以肉为主外，素拉肠也是广受欢迎的。布拉肠的酱油不可能是的“酱油”，如米浆一样，有自己的秘方。布拉肠的酱油鲜美而不咸，清鲜又醇厚，好味，拉肠粉皮本身答是无味的，所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。
布拉肠一个拥有广阔销售市场的项目，独特秘密自有工艺，做出的美味让人回味无穷，目前在全国招募合作经营者，与天下有识之士精诚合作，拓展市场，将这令人合格质量的美味提供给大众消费者，在市场上长期发展，为创业者造福。布拉肠不仅时尚美味，而且物美价廉，精选食材为主料，秉承着“好品质铸就好品牌”的良心理念制作，不仅口感好，而且卫生，契合时下人们健康饮食的消费理念，在早餐市场中已经打出了属于自己品牌市场，而且布拉肠旗下涵盖了口味丰富的早餐类型，可以满足更多消费者的味蕾需求，受到了广大消费者的热烈追捧。
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