面包品牌介绍
　　面包名字的由来——这好记又特别的名字，　取名来自特别适合喝咖啡的温度应是85°C左右，也此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是面包品牌希望产品呈现给顾客都是好的质量、美味、超值的精神，也期待消费者到面包消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。我们的团队会一直坚持创立，敬业进取，追求不凡的精神，逐步实现我们定的计划，向我们的目标一起努力。在弘扬传统美食文化的同时，打造行业典范，努力将餐饮推向品牌化，规模化和国际化。
　　津味（上海）餐饮管理有限公司是一家食品、饮料的企业，是经相关部门批准注册的企业。主营咖啡，公司位于上海上海市杨浦区凯旋路1010号2楼。津味（上海）餐饮管理有限公司本着“客户头名，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。
　　面包公司旗下拥有技术研发和运营培训中心两大机构，为了满足加盟商的培训和服务的各种需求，公司还建立了店面管理和后厨培训基地，保质保量的为各级加盟商提供不错的技术人才。“尽自己所能，成他人之美”公司以专业为导向，以真诚为宗旨，全心全意的为客户服务。我们经营的不单单是品牌，也是情怀。因为专业，所以敬业。因为创意，所以创立。源源不断的产品流水线和不断的创立的经典品牌，让您站在餐饮行业的浪潮之巅。

　　标准化管理

　　85度c蛋糕连锁运营管理的重要法宝之一就是实现了烘焙连锁标准化，这也是85度c蛋糕从烘焙行业中脱颖而出，与国际烘焙品牌相媲美的重要因素。85度c蛋糕无论从市场开发、物流配送、财务监督、运营管理方面，还是工艺流程、员工培训、服务质量等方面都实现了标准化运作管理体系，这也是企业核心竞争力的重要所在：
　　一、原料采购标准化
　　85度c蛋糕甄选世界较好原料，主要供应商均是品牌在国内代理商，拥有长期的合作协议，如安佳乳制品、香港南顺糕点粉、瑞士卡玛巧克力，从源头上控制产品质量，提高/增加食品原料品质合格。
　　二、后勤生产标准化
　　85度c蛋糕以采购、生产、配送三大中心组成强大的后勤中心，提高/增加了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。
　　三、生产程序标准化
　　85度c蛋糕经过多年的实践摸索，结合烘焙连锁店的量化管理模式和法国传统的手感烘焙文化，创“烘焙生产数据量化标准体系”，店内产品均有规范和数字化的操作生产程序。如：原味乳酪蛋糕重量350克、直径13厘米、炉温上火190度，下火140度，上色后将上火调至140度，总时长60分钟。出炉后色泽温暖柔和、组织细腻丝滑则为合格产品，方可售卖。生产程序实现标准化，成功的攻克烘焙连锁标准化难关，是85度c蛋糕产品品质的有力提高/增加。
　　四、员工操作标准化
　　创的营运手册和经营理念对员工在工作和服务等各环节都进行了标准化的规范要求。
　　五、服务质量标准化
　　对新员工要进行30个工作日的系统培训，经考核拥有了高水平的服务意识和服务技能后方可上岗。工作期间时刻注意要以热情礼貌的服务让顾客感受到被85度c蛋糕尊重的感觉
　　六、卫生清洁标准化
　　85度c蛋糕强调整洁、优雅的店面环境是品牌价值的体现。而定期对店面进行重新装修和设备设施更新，使顾客在充分享受美食和服务的同时，也享受舒适优雅的店面环境，从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范，如门窗玻璃，多长时间清洁一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求。
　　七、营运督导标准化
　　85度c蛋糕设有定期与不定期的巡查暗访制度，总部会定期召回店长等核心管理人员进行培训学习，不定期地对店面的食品品质、员工服务、卫生清洁、设备设施情况进行突查暗访及评分检测。
　　

　　A.门店形象要求：
　　（1）加盟店的形象及运作规范要按照公司的统一标准来执行。
　　（2）加盟店不许混卖其它非85度c蛋糕烘焙品牌以外的任何产品。
　　（3）由公司提供整套的加盟店铺设计装修图片，所需的标准道具及用品必需由公司统一提供，道具及装修费用由加盟商承担。
　　B.加盟商要求：
　　（1）有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录的企业或个人。
　　（2）对烘焙行业充满热情。
　　（3）认同85度c蛋糕烘焙品牌的企业文化和经营理念，认知85度c的商标、产品。
　　（4）具有合格的信誉和资信，资金充足，有承担市场的能力。
　　（5）愿意接受本公司的合作方式和条件，委托本公司对合作店进行营运管理。
　　（6）有独立的管理团队经营85度c品牌，有人力资源配置。
　　（7）全面配合总部的培训和统一管理，自觉维护85度c蛋糕烘焙品牌形象。
　　（8）有较强的社会公共关系协调能力。

　　优先步、加盟方须了解85度c蛋糕烘焙连锁的经营方向，认可85度c蛋糕的管理经营理念，咨询公司对店面选择的要求、标准和程序。
　　第二步、加盟方向85度c蛋糕总部提交如下资料：
　　1.加盟方预选店面的位置照片、平面图、所在街道照片、门头及店内照片；
　　2.加盟方提供店面开张后头6个月的经营预测及三年发展计划。
　　第三步、总部审核加盟方所在地是否具备开办85度c蛋糕连锁店的各项条件，达成合作意向，双方签订合同。
　　第四步、加盟方按照统一的视觉识别系统标准装修店面。店面装修后由总部验收。合格后方能开店；不合格，限期整改，直至合格。
　　第五步、加盟方接到85度c蛋糕总部培训通知后，派受训学员到总部学习。学员结业考核后，总部发放考核合格证书。受训员工回到店里后，开始情景演练，尽快适应所处工作环境，准备开业。
　　第六步、确定开业日期，总部协助加盟方制定详细的开业计划。
　　第七步、后期技术升级、员工技能培训、定期营业指导、运营方案策划。