重庆人爱吃的火锅是哪家？

重庆是四大直辖市之一，也是座山水相连的城市，更是以重庆火锅这道美食而闻名于全世界的城市，在这里左一句有关重庆火锅的诗词，右一句有关重庆火锅的歌曲，哪怕是重庆的全部也不够它的吸引度，那么下面就来细细讲一下重庆火锅这道闻名大江南北的特色美食吧。

重庆火锅，又名毛肚火锅亦或者麻辣火锅，出自于长江和嘉陵江交汇的一个码头之上，在那里有着浓厚的码头文化习俗，也有着各式各样的美食文化，每道美食都潜伏着等到觉醒的那天，而重庆火锅经过无数的跨越，终于站立于餐饮业的顶端，俯视着各方特色和各方美食，正是因为它有这般能力，让全国各地俯首称臣。

重庆这块地方夏季湿润、冬季潮湿，长期以往居住之人都附带着寒气，这些寒气有轻有重，样式不一，于是乎重庆兴起以辣椒、花椒、姜块调料为主的饮食，重庆火锅便是其中的一种，却也是为厉害的一种，这道美食初始只有底层人士品尝，发展至今已是整个人类界都非常认同的一种美食了。

那么，重庆火锅哪家地道呢？应当是重庆长江之锅火锅这一家了吧，在那里不单单是麻、辣、鲜、香、醇为一体，锅底样式、菜品样式、点心样式、酒水样式都各有不同，都各有各得特色，再加上一贯贴心到的服务，食客们吃得开开心心，没有半分不愉快，大口吃肉大口喝酒，气氛越来越热闹，恰似仙境，让人飘飘欲仙，欲罢不能。