加盟行业:
餐饮 > 中餐
适合人群:
自由创业 在岗投资 网店形式 毕业生创业
品牌发源地:
北京
经营模式:
代理 特许 自由连锁 其它
成立时间:
1999-05-01
门店总数:
78
投资金额:5~10万
八面威风巧妙地将菜肴与传统吉祥文化相结合,相得益彰,为就餐者在饮宴、小酌中平添喜庆欢乐的祥和气氛,以活跃就餐氛围,同时令人感受到中华饮食文化博大精深的丰富。汤是凉的,称做八面威风;汤是热的,称为温面。
八面威风有面粉八面威风、荞麦面八面威风、苞米面面条、土豆浆八面威风、土豆粉八面威风等。在各类八面威风中比较讲究的是荞麦面八面威风。八面威风汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。八面威风的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。
除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为八面威风帽。八面威风的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃八面威风汤稍带甜味的八面威风,其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的八面威风。
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八面威风相关问答
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