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植物蛋白饮料

  GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。



植物蛋白饮料分类

  根据加工原料的不同,植物蛋白饮料可分为四大类:


  豆乳类饮料:


  是以大豆为主要原料,经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。


  椰子乳(汁)饮料:


  是以新鲜成熟的椰子果肉为原料,经压榨制成椰子浆,加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。


  杏仁乳(露)饮料:


  以杏仁为原料,经浸泡、磨碎、提浆等工序后,再加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。


  核桃乳(露)饮料:


  核桃乳为纯天然植物蛋白饮品,该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料,采用现代工艺、科学调配精制而成,口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味,冷饮、热饮均可,热饮香味更浓。


  其他植物蛋白饮料:


  如花生、南瓜子、葵花子等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后,再加入糖类等配料调制而成的制品。

植物蛋白饮料营养价值

  由于使用的原料不同,各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。从功能的角度来讲,核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用,杏仁饮料则具有润肺作用,而采用椰子为原料的椰汁,则因为椰子全身都是宝,椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分,适宜男女老少的营养补充需求。多年来被作为“国宴饮料”的椰树牌椰汁为了便于消费者辨识选购,直接在产品标签上注明了承诺不加香精、色素、防腐剂,让消费者放心饮用。据了解,这也是广大家长乐意购买该饮料给孩子喝的主要原因。


  据上海市某技术研究院的一位专家介绍,相比普通饮料,植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。现在家长给孩子买植物蛋白饮料已成时尚。椰树椰汁中所含的植物蛋白就是一种具有高生物价值的优质植物蛋白。来自华盛顿农业部属下的蛋白研究实验室的Carl O. Johns的研究结果表明,当椰肉球蛋白作为饮食中的唯一蛋白来源时,可提供正常生长所必需的蛋白营养。并且,椰肉蛋白含有丰富的水溶性维生素及其他脂溶性维生素。


  美国坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》一书中写道,经过长达10年的中国健康调查发现,摄入更多的蛋白与高大的身材之间确实有显著关系,但是这个效果主要来自植物蛋白。报告指出,动物蛋白的摄入虽然也与高大强壮有显著的关联关系,但是也与血液总胆固醇水平和坏胆固醇水平的升高以及肿瘤、冠状动脉心脏病的发病率有显著的关联关系。而植物蛋白,不仅能预防肥胖,同时也能让人长到理想的身材极限,同时对身体的其他方面也是非常有益的。它能有效地调控血液胆固醇水平,降低心脏病和各种癌症的发病率。

植物蛋白饮料相关产品

  胶原蛋白冲剂


  相对植物蛋白饮料,还有动物类饮品的胶原蛋白(胶原蛋白冲剂),能够补充人体内源性的胶原蛋白,起到抗皱、补水、抗衰老等作用。尤其是现代生物技术产生的纳米小肽冲剂,OCO


  OCO的功效


  纳米胶原蛋白OCO,拥有极强的的吸收性,可以不必经过胃肠、肝脏消化,大大减轻胃肠、肝脏负担,大大提高生物利用度;


  可以直接参与酶、激素、人体所需蛋白质的合成,而不必分解成氨基酸再发挥作用,其参与胶原合成的速度更快捷;


  OCO具有显著的皮肤渗透性,可以深入皮肤的内层――真皮层和皮下促卵泡里面,发挥生物活性作用,这是普通胶原蛋白、以及胶原蛋白肽或多肽所难以企及的;


  OCO具有显著的生物活性,促进成纤维细胞、上皮细胞形成,制造抗体,提高免疫力,它的许多生理活性是氨基酸、多肽、蛋白质所没有的。


  OCO的产生,是胶原营养学的一个突破。其突出的性能、及应用效果远远超过胶原肽或多肽。


  椰子汁饮料


  “椰树”主导产品椰树牌天然椰子汁、椰树牌天然矿泉水、火山岩珍贵天然矿泉水和天然芒果汁四大名饮齐登中国国宴,已接待了100多个国家和地区的元首及政界要人,产品远销30多个国家和地区。椰树牌椰子汁和椰树牌矿泉水双双被国家授予中国名牌产品称号,成为中国饮料行业唯一一家同时有两种产品荣获“中国名牌”称号的企业。


  核桃露蛋白饮


  养元六个核桃


  养元“六个核桃”,采用养元独创『5.3.28』核桃饮品生产工艺,以:“经常用脑,多喝六个核桃”的品牌定位,“好喝、营养”的内在品质,著名主持人“鲁豫”担纲代言的外在形象,迅速成长为饮料市场的“新贵”产品,并以良好的成长性和广泛的影响力,被工商行政管理机关依法认定为“知名商品”。养元公司是中国最早研发、生产、销售核桃饮品的企业之一,汇聚了国内大批专业核桃饮品研发人员,独自创立了国内最先进的『5.3.28』核桃饮品生产工艺。公司已通过ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。


  河北养元智汇公司开发的核桃乳产品有核桃蛋白饮料和复合型核桃蛋白饮料。养元又以核桃蛋饮料为主要发展方向,采用精选优质核桃和养元特有的【5.3.28】工艺,使丰富的核桃磷脂更有益人体吸收。核桃蛋白饮料有5款产品:精品型六个核桃、“磷脂佳”六个核桃240ml、香醇型六个核桃、木糖醇型六个核桃、“磷脂佳”六个核桃480ml。“磷脂佳”特别添加磷脂,更适合学生、脑力工作者日常饮用;木糖醇型六个核桃无糖更健康,特别适合忌食蔗糖的人群饮用。其产品规格,除“磷脂佳”六个核桃480ml是12罐每箱外,其余类型均是240ml每罐,20罐每箱,保质期为18个月。复合型核桃饮料有核桃花生露和核桃杏仁露两种。


  作为植物蛋白第三代饮料品牌中异军突起的黑马,“养元”的表现尤为引人瞩目。定位于“核桃饮品专家”养元,在进入植物蛋白饮料市场之后,实现了六年增长180倍的超常规发展,其主导产品“六个核桃”,更是创造了六年从零到十二亿的辉煌销售传奇,成为植物蛋白饮料中最为闪耀的明星产品。

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