坚果炒货
坚果炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类 休闲食品。如 瓜子、蚕豆、花生、 核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”（搜）作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处．目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。
坚果炒货相关产品
花生是奡为常见的炒货类产品，如傻二哥小酒花生是具有代表性的一种。
十年专注:采用高品质花生米作主料，经先进工艺精制而成，入口甜咸适宜，好吃不上火。十年专注，香飘万里。 炒货
铝膜包装:铝膜包装能阻挡阳光照射，呵护产品色泽更鲜亮；包装袋内充有氮气，阻止空气对产品的氧化。
美味佳肴:花生颗粒均匀，味美宜人，带有浓浓的花生香，不油不腻。看得到的真材实料，是您下酒闲暇零食佳选!
休闲食品:一包小酒花生，三五知己好友，一壶茶，一杯酒，休闲小聚情意长。
坚果炒货发展策略
自2005年以来，国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势，而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。随着国人收入的增长与 生活质量的提高，越来越多的人将休闲食品作为每日消费的一部分。
对此，业内人士提醒国内休闲食品企业，多年来，国内食品市场一直缺少较大突破，造成食品口感单一、市场淡薄，在国际市场上缺少竞争力。近几年，一些西方的 零食不断冲击着国内传统食品，纷纷瓜分国内休闲食品市场。因此，国内休闲食品企业要有危机感，休闲食品需要不断更新，追求时尚。
坚果炒货主要品牌
目前炒货主要以徽派炒货炒货为主导，占据 中国市场大半市场，2008年中国 安徽被中国食品工业协会炒货专业委员会评为中国炒货之都的贵冠，产品知名度响誉中外，徽派炒货主要有顶呱呱、小刘、徽客、张二嘎等； 中国大陆炒货主要品牌有：傻二哥、姚生记、正林、顶呱呱、嗑得响、 新农哥， 洽洽， 叶原坊，真心，水井巷炒货，旺瓜， 阿明，天喔，达利园，新欣派。
“炒货”一词同样应用于销售流通业，其意义与“低价销售”则完全相反。如批发市场上的“炒货”，其意义即指在行情低落的情况下，以低于市价的价格把货物买下，在行情上涨或正常时，再以高价或者较高的价格卖出，从中赚取差价，牟取收银。在南方的批发市场上和全国各地的货物产区，容易发生这种情况，多见于农产品上。这个意义上有“炒作”的意味。
