绿色有机食品

      第十四届国际有机食品健康产业博览会于2013.4.7北京三元桥老国展盛大开幕！同期举办：高端饮品暨高端饮用水展有机食品展、保健品展、橄榄油展、农副产品展、养生美容及家用缓解器械展。1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或有机食品要求和标准；并有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

      有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品！有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外奡普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“ORGANIC FOOD”。

      作为农产品质量的提升点，我国绿色食品的发展已受到政府部门的高度重视。今年初，农业部副部长范小健在深圳视察指导工作时指出，中国加入WTO在即，届时将对我国传统农业的生产和经营造成极大冲击，要提高我国农产品的整体质量和市场竞争力，其中就是必须建立绿色食品质量检测体系。就此提出的具体措施是：适当地投入一些基金，建立“绿色基金”、“绿色银行”扶持生产、经营组织进行绿色食品开发。在资金投入上，重点抓好几个龙头企业，以资金帮助龙头企业走先开发绿色食品，然后靠绿色食品品牌效应发展壮大的路子，不搞“小而全”，要搞“大而精”，真正把有经济实力的大中型企业扶持起来。扶持农产品批发市场建设，由批发市场向上游生产、下游加工推动“绿色”，实现绿色产品产业化经营。也可以采取向批发市场配送，绿色包装物、质量检测仪等实物补贴的方式，或者对已经这样做了的中介组织所支出费用，实行实报实销，引导市场积极向“绿色”标准靠拢。