果蔬批发
果蔬对现今人们的生活有什么意义呢？这就要提到果蔬的特点了。果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。这样，果蔬对人们的健康就有了不同凡响的意义了，众所周知，当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增加了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，这样人们就对这一变化有点不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子变的大了起来，甚至兴起了果蔬有助于调节体脂这一新的话题，也出了一批不错的果蔬有助于调节体脂产品推荐的网站，例如果蔬有助于调节体脂吧网等等。
另外，少吃肉食也可以减少对地球的： 破坏，不是提倡低碳生活吗？多吃果蔬就是对低炭生活好的支持。同时，减少杀戮，又能有利于追求内心的平和，我们何乐而不为呢？
果蔬的作用何其多，让我们多吃水果、蔬菜吧，在饮食的过程中达到自然有助于调节体脂有助于调节体脂，并且环保健康。真是好处多多啊。
果蔬批发选址
1.果蔬批发应选在闹市区，商业活动极为频繁，设在这样的地方营业额必然高。这样的选址就是所谓“寸金之地”。相反，如果在非闹市区，在一些冷僻的街道，人迹罕至，营业额就很难提高。
2.人口密度高的地区。居民聚居、人口集中的地方是适宜设置果蔬批发的地方。在人口集中地方，人们有着各种各样的对于商品的大量需要。如果果蔬批发能设在这样的地方，致力于满足人们的需要，那就会有做不完的生意。而且，由于在这样的地方，顾客的需求比较稳定，销售额不会骤起骤落，可以提高/增加果蔬批发的稳定收入。
3.面向客流量奡多的街道。因为果蔬批发处在客流量奡多的街道上，受客流量和通行速度影响较大。可使多数人就近买到所需的果蔬。
果蔬批发市场分析
一、国产水果上市量缺口较大。首先，受不特定因素影响，海南、广东、广西香蕉、荔枝外销受阻。水果上市量源头性减少，水果价格隐性上涨。其次，水果生产订单制度的施行，使水果生产规模缩小，名果普遍实行订单生产，订多少、生产多少，无形中水果的生产总量随订单而变化，上市量随之减少。
二、水果质量提升较快。目前上市时令水果大都采用有机化生产，无化肥、无农药残余等优点，如京红、14号等有机鲜桃市场零售价格14元/公斤。北京市场地产鲜桃主要是温棚、冷棚等设施化生产，控肥、控水高品质有机果率高，市场认知度高，价格优势也较强。从长远看，市场价位低的时令水果将被淘汰出局，低附加值的水果无法进入市场。
三、进口水果价格反弹较快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、红提、香蕉等价格上涨幅度明显。
今年春末夏初北方高温，南方多雨，对水果的开花、坐果影响很大。据对主产区损失的匡算，产量损失为7％左右。受此影响，水果的商品率、高品质率都将不同程度的下降，高品质水果价格将上扬，价格两极分化明显。加之受国际市场水果价格阵性强势的双向拉动，水果市场运行提速势在必行，水果价格也随之高位前行。
果蔬的贮藏方法
一、低温贮藏法
低温贮藏法的原理是依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和腐烂速度。采用这种方法，果蔬在贮藏期间仍有一些微生物在继续繁殖或发生萎缩，因此贮藏时间较短。但该方法国内外仍在大量使用。
二、低气压贮藏法
这种贮藏法是降压使贮藏空气中的氧含量降低到只能维持贮藏物较低限度呼吸的需要，使贮藏物代谢所产生的一系列消耗和变化减少到较低限度，从而达到保险的目的。
三、气调贮藏法
其原理是改变贮藏环境的气体成分，如填充二氧化碳(或氮气)是贮藏环境的氧含量由21%降至3%，而二氧化碳含量由0.03%提高到3%以上，达到限制果蔬的呼吸强度，延缓其衰老和变质过程。这种贮藏法的优点是可以延长果蔬贮藏期。根据气调原理，国内外有发展了几种简便的贮藏方法：塑料薄膜小包装、塑料帐气调贮藏、硅气调贮藏、涂膜贮藏法、辐照贮藏法、化学贮藏法等。
