酒店用品

　　酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称(包括：餐厅用品、厨房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等)。

　　酒店用品的特点：

　　1.涉及的行业门类多，品种繁杂;

　　2.注重造型及外观工艺，结构简单，体积小;

　　3.使用简单，方便，适应面广(无需专业人员操作);

　　4.无配件提供及维修服务;

　　5. 此类产品基本均是消耗品，不可以作为固定资产;

　　6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。

　　酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。过去，酒店服务行业属于传统的人工服务行业，更多技术和技能是师徒的方式进行传承。在操作过程中，也采用简单，方便的工具，用具予以辅助。因而更多的是使用酒店用品。随着经济社会的发展，机械，电气，电子等设备逐渐进入酒店生产服务过程中，以致工作效率的大幅提高，产品质量也更稳定。酒店设备也逐渐成为一大部分，与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。

      酒店用品-基本要求　酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟;并有迷你吧，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。房间亦备有电水煲、水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。较有档次及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务，可能需额外收费。

　　客房用品

　　床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌、美容镜、垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。

　　清洁用品

　　空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机。

　　餐饮用品

　　陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。

　　家具用品

　　宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌。

　　休闲设备

　　自动麻将机、健身器材、游艺设施、水疗设备、其他娱乐设备。

　　单次用品

　　根据国内酒店用品行业比较发达的扬州地区的调查为例。在中国的酒店高速发展的今天，传统的包装方式已经越来越满足不了市场的需要，比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃须刀、淋洗用品(洗发露、沐浴露、护发素、润肤乳)、浴帽、针线包、女宾袋等，酒店这类供客人无偿使用的一次性用品对包装成本的要求越来越低，应用自动包装机解决将是必由之路。

　　据笔者对这几届酒店用品行业专业展会的观展情况来开，已有少数包装机械厂家参展，2011年广州第18届国际酒店用品展览会，展出一次性牙具包装机和一次性拖鞋包装机，给很多参展的酒店用品企业耳目一新的感觉，很多扬州地区的参展企业表示在当地暂无一家企业用自动包装机解决拖鞋包装的，全是人工作业。在工人难找，人工成本越来越大的现实面前，中国越来越多的酒店用品企业将选择自动包装设备。

　　卫生纸、梳子、浴帽、面巾纸、次性笔、鞋拔、 洗发精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。

　　智能设备

　　床头控制板、无线餐饮、其他智能、收银系统酒店智能化管理系统、电子防盗系统、磁卡门锁音响系统。

　　卫浴用品

　　整体浴房、浴缸类、马桶、浴室配件、大卷纸面、巾纸、擦手纸、手纸架、喷香机、给皂液机、干手机、 桑拿、足浴设备、其他卫浴用品。

　　大堂设施

　　雨伞架、标示牌、果皮箱、服务用车、其他大堂系列。

　　专用电器

　　专用彩电、冰箱、吹风机、大屏幕、显示器、其他酒店电器、电热壶 。

　　酒店灯饰

　　水晶灯、吸顶灯、吊灯、花灯、筒灯、壁灯、床头灯、落地灯、射灯、其他灯饰。

　　酒店服饰

　　酒店制服、迎宾礼服、餐厅制服、其他服饰配件。

　　酒店服务

　　休闲健身、酒店宴席、餐饮服务、自助服务、酒店展会、客房服务、会议服务、其它服务。

　　会展服务

　　展台布置、会展广告、公关礼仪、媒体公关、翻译服务、宾馆酒店。

　　其他用品

　　食品饮料、安防用品、其他、茶叶、鲜活水产品、其他酒类、其他饮料、冷饮、其他休闲食品、其他食品。

　　在众多的酒店用品公司中，存在着许多的问题，它们一直制约着酒店用品公司的健康发展。研究酒店用品公司存在哪些问题，有助于我们更好地了解酒店用品发展中存在的问题，寻求合理的解决方案，不断使公司保持健康快速稳定的向前发展。

　　在酒店用品行业，不是企业不学习，而是一直以来，酒店用品行业都缺乏正规的统一的行业知识培训，许多企业家在创业初期都是摸着石头过河，凭着市场的大好形势和在其他行业的经营经验，企业渐渐发展起来。

　　然而当企业发展到一定规模后，面对激烈的市场竞争，企业的管理、生产、销售等各个环节都出现了漏洞，企业竞争力逐渐下降……在此形势下，企业家们纷纷效仿成熟品牌的市场手段，试图市场推广转移企业在发展中遇到的各种问题，却不知效仿的只是成功品牌的皮毛，而真正成功的因素——战略思想核心和精髓一直得不到真“传”，所以在残酷的市场竞争环境下，企业发展仍然没有一个明确的方向，随着生存压力越来越大，企业领导一天一个想法，后来导致发展步伐错乱不堪。

　　如今的很多酒店用品中小企业仍实行家族式管理的企业治理结构，他们往往各项制度更新滞后，与市场环境转换不同步，还有许多企业家表现出强烈的“个人英雄主义”，视自己为企业的“英雄”，以牺牲员工的正常发展来满足自己的心理，他们管理方式不科学，结果经营出现困难，大量产品积压，收银水平下降，内部积累大幅度减少，外源补充的要求大幅度增加，于是对人才的需求大增。

　　不少企业已经认识到，人才素质的提高只有企业培训来满足。但酒店用品中小企业与其他大企业不同的是，他们没有更多的时间去等待，没有更多的资金可以挥霍，所以他们需要的是能立刻解决问题的培训，并且解决问题的方式是及时。

　　酒店用品行业对人才的需求不断增加，所需人才对公司运营、管理、市场前景预测、市场营销应有全面的认识和掌控。

　　随着市场竞争的日益激烈，服务至上，区域优势，买家资源，市场规模，品牌影响力以及服务服务水平等等，谁能在市场中为客户提供便捷、快速以及具有价值的采购服务必将深受欢迎。

　　酒店用品一站式采购(酒店用品城)为买家提供多方面、多渠道的采购平台，它集合了众多供应商与自主生产产品品牌相结合，买家进入这个平台后无需为采购而费心，除了可以一站购齐所需用品，更为客户提供一系列后续服务，满足代购、配送及节约管理等要求，解决客户所需，让群众用心选择，让市场竞争优胜劣汰。

　　酒店设备用品公司在发展的道路上，应更进一步的注重细节，以“超越客户需求，实现客户满意”的服务理念，全面扶持客户能够省时、省心、省力、省钱的采购到所需的酒店设备用品。

　　充分搜集分析市场信息

　　市场决定价格，采购前必须充分搜集和分析市场信息。

　　成本控制

　　1、 质量控制。不论如何，采购的产品质量始终要摆在位，这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制，即使用部门、采购部、财务部收货部。对品质、品牌与样版，使用部门拥有决定权，若品质达不到要求，使用部门可无条件要求立即更换。

　　2、 数量控制。盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。使用部门应根据实际需求做出订货数量的计划。可分两级责任制。使用部门与财务部。

　　3、 价格控制。价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着“品质优先、价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制，即使用部门、采购部、财务部。

　　供应商

　　1、 有稳固的财政。较好选择有稳固财政能力的供应商，因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的扶持;

　　2、 品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品，令酒店保持一贯稳定的水平;

　　3、 良好的信誉度。信誉度是提高/增加双方顺利合作的重要前提之一，较好选择在业界具有良好口碑的供应商;

　　4、 地区。若品质或数量上可以接受的话，较好选择本地的供应商，从而节省运输费，且联系方便，易于随时检查合同的执行情况;

　　5、 价格。如所有供应商供应货品、品质、数量及交货期都能符合酒店要求，则供应商要选择优惠价的一个，若品质条件不同则应与申购部门共同考虑，协商核定符合酒店要求的供应商;

　　6、售后服务。如所购买的物品是需要日后维修保养的，选择供应商时便尤其要注意这一点。

　　谈判议价

　　1、 小数额的购买;

　　2、 单独供应的来源;

　　3、 法律规定的价格;

　　4、 已定折扣之价目表;

　　5、 紧俏的市场商品。

　　流程方式

　　改变采购方式和渠道也能降低采购成本。