五粮液酒

　　五粮液酒自1915年代表中国产品首获"巴拿马万国博览会"金奖以来，相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，并被第五十届世界统计大会评为"中国酒业大王"。1995年在"第十三届巴拿马国际食品博览会"上又再获金奖。

　　五粮液酒以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世，以其具有的自然生态环境、638年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、"十里酒城"等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

　　2009年，五粮液集团全年实现销售收入350.28亿元，同比增长16.54%;实现收银43.72亿元，同比增长18.66%，成为四川省较大的工业企业之一。

　　作为中国酒业大王，宜宾五粮液集团在数次成功跨越和战略转型后，坚持质量规模效益及多元化发展道路，不仅成为规模大、生态环境佳的白酒生产基地，而且在现代制造业、现代工业包装、光电玻璃、现代物流、橡胶制品等产业多元化发展的道路上也建立起系列优势，从初次的手工作坊变为拥有下属5个子集团公司、12个子公司，占地10平方公里，集团公司现有职工30000余人，科技开发和生产经营的建筑设施错落有致地掩映在9平方公里的花园式厂区中。

　　五粮液继续加大力度打造五粮液品牌中的珍品、良品、豪华等高端产品，加强五粮液老酒和1618两个战略单品的打造力度，产品的销量达到了预期效果，取得了良好效果。与此同时，加大了中价位酒的打造力度，其产品的发展也稳中有升，产品结构与基础市场逐步成熟。在经过了品牌结构调整等一系列政策性调整后，总经销品牌较好完成了公司规定的销售目标，销售形势良好，企业管理、技术进步、人才聚集、品牌建设、循环经济、多元发展、社会责任、企业文化等方面都走到了行业前列。

　　五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以"包包曲"为糖化发酵剂，经过"酿造"、"陈酿"、"勾兑"、"检测"、"包装"而成。

　　酿造

　　五粮液原酒采用"跑窖循环"，"固态续糟"，"双轮底发酵"，及"人工窖泥快速老熟"等发酵技术;"分层起糟"、"混蒸蒸馏"、"分段摘酒"等操作;按照"量质摘酒，按质并坛"进行生产。

　　陈酿

　　陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

　　勾兑

　　"基础酒"经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑系统和人工尝评相结合的具有特色的综合工艺技术。

　　检测

　　为了提高/增加产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。

　　包装

　　包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶;从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料变革。

　　主导产品:

　　"五粮液绝世风华"酒独得天地灵气无穷之厚，系依托特异的地域生态环境，由酿酒大师撷取"香泉"之甘露，以有名历史文化遗存、传承638年之明代黄泥古窖、特选的原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满很好，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。

　　绝世风华酒名记:

　　即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质奇妙、驰名中外的五粮液酒这一传统名产，冠名"绝世风华"，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。

　　系列产品

　　五粮液添福系列酒

　　五粮液元曲系列酒

　　五粮液﹡52° 500ml

　　五粮液﹡38° 500ml

　　五粮液﹡52°五粮液1618500ml 五粮液﹡52° 国宾专用酒 500ml

　　五粮液﹡50° 十年 500ml

　　五粮液﹡52° 贵宾级酒品 500ml

　　五粮液﹡52° 商务专用酒(红瓷) 500ml

　　五粮液﹡52° 锦上添花(特制)500ml 【低端】

　　五粮液﹡52° 锦上添花(兴典)500ml【中低端】

　　五粮液﹡52° 锦上添花(鸿典)500ml【中端】

　　五粮液﹡52° 锦上添花(金鸿典)500ml【高端】

　　五粮液﹡52°万事如意(典藏)500ml

　　五粮液﹡38°万事如意(典藏)500ml

　　五粮液﹡52°万事如意500ml

　　五粮液﹡38°万事如意500ml

　　五粮液﹡52°万事如意(珍藏)500ml