先市酱油产品有酱油、食醋、酱、料酒、腐乳、复合调味料、粤式调味品7大类百余个品种，其中酱油、清香米醋等系列产品是质量监督检验检疫总局确定的质量过关产品。产品远销全国二十多个省、市、自治区，并出口到香港、加拿大、美国、新加坡、英国、法国、阿联酋等和地区。
到目前为止，先市酱油已ISO9001：2000（质量管理体系）、GMP[出口食品厂（库）卫生注册]、HACCP（危害分析与关键控制点）、KOSHER（犹太食品认证）等项国际质量认证。
“先市酱油”商标被工商总局认定为“国内人气商标”，有名商标，全国商办工业重点支持和发展品牌。
先市酱油奉行“诚信、务实、创新、奉献、发展”的核心理念，坚持以调味品制造业为核心主业，持续不断地谋求提升顾客价值，营建国际化的百年公司，为股东和员工创造良好经营和发展前景，为提高公众生活质量和推动社会进步做出贡献
先市酱油图片
先市酱油公司介绍
先市酱油始建于1956年。是本省较大的调味品生产企业，中国八大调味品集团之一、中国调味品人气品牌企业20强，中国补铁工程试点企业。是酿造酱油、酿造食醋2项标准，配制酱油、配制食醋、酸水解植物蛋白调味液3项条文强制性行业标准的起草单位。
先市酱油具有一定的科研和技术实力，在调味品酿造部分领域居国内指引水平或国际先进地位。80年代以来，先后获得省部级科研进步奖6项、科技进步奖1项。“年产5000吨液态深层发酵酿醋”项目被授予科委科技进步三等奖、原商业部科技进步一等奖，是“八五”期间重点推广科技成果。“高浓度醋酸发酵技术”项目获河北省及原商业部科技进步一等奖。“万吨高盐稀态酱油”有档次酱油生产线是条有档次酱油生产线,被中国誉为中国酱油酿造史上的里程碑，被国内贸易局授予1999年度科技进步一等奖。
先市酱油怎么样
品质
先市"小小盐"酱油，质量等级为品质，氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。
技术指引
先市"小小盐"酱油，非水份稀释盐份，而是在酿造过程中以"适度"科技控制盐份。这在国内外都属于指引科技，同行业内暂无别的厂家可以赶上，属于酱油行业的一个突破性技术。
适当限盐
先市"小小盐"酱油比普通酱油的盐份减少了20%。适当的限盐，减少酱油中的盐份，一方面保留了人们每日所需的盐份，另外一方面也减少了盐份的摄入，更有利于人们每日食盐量的控制。"小小盐"酱油，适度限盐刚刚好。
鲜味不减
尽管先市酱油"小小盐"酱油减少了盐的含量，但是依然保持传统酿造工艺，鲜味依然保持不变。而盐份的相对减少，使得味道更为鲜甜，也更符合大众消费者的口味。
绿色酱油
近年来，先市酱油越来越关注消费者的需求与健康，将推出一系列的健康绿色酱油。其中先市酱油"小小盐"酱油就是代表性的健康产品之一。"小小盐"酱油推崇低盐概念，引导消费者少吃盐、吃对盐，更有利于人们的健康。也符合现代健康生活观念，更为环保，也更有利于人们的品质生活。
先市酱油专卖店
先市酱油专卖店有酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁、鲜蚝、味精及腐乳等系列。年产酱油4000多吨，味精8000吨，年工业总产值3.5亿元。
酱油系列：蒸鱼酱油、达良品味酱油
先市酱油专卖店不断加大技术改造力度，除了新添增生产能力外，对原有生产线进行技术改造，企业综合生产经营能力得到大幅提高。在管理上引入了现代化管理体系，并行之组织实施，企业竞争能力和管理水平不断提升。在产成品和原辅料质量监控方面，公司建立了技术手段较为齐全的质量监控中心，提高并强化了原辅料及产成品的自检、自测能力，做到每批次产品都严格按操作规程要求生产，出厂前抽样送省内质量检测及食品检验的名气机构进行检测。
