宋咸平间(998-1003)，一代茶神张廷晖在家乡建溪流域进行制茶工艺改革，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，使制茶工艺有了长足发展，誉播东南。从此建州茶叶享誉全国，成为皇室贡品，其制法亦得到广大茶人争相效法推崇，民间自发建祠立庙，尊张氏先祖张廷晖为与陆羽齐名的一代茶神。
清光绪二十二年(1896年)，张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在木栅种植，并采用张氏工艺及安溪制茶法制造，在台湾开创"木栅铁观音"的历史。民国五年，台湾劝业共进会组织"初制包种茶品评"，张乃妙以其制作的包种茶参加品评会，一举夺魁，荣获当时台湾省总督颁发的特等"人气赏"。从此张氏制法声名鹊起，大受市场欢迎。
鹭岩茗茶图片
鹭岩茗茶发展历程
1986年，一位年轻的茶人张荣生，因肩负张氏家族千百年来的制茶技艺和梦想，因为对茶叶的痴迷和执着，远离它乡在厦门创办了他人生中家茶叶加工厂，厦门华盛茶厂。
20世纪90年代，华盛茶厂一路披荆斩棘，不断扩大和发展，并把目标锁定为加工出口业务，正式更名为厦门隆盛茶业有限公司，成为日本、东南亚的主要茶叶供应商之一。
2007年底，时任厦门茶叶协会副会长、一级评茶师的张荣生已经是业界六大茶类赫赫有名的、学者。在他的带领下，公司进行战略调整和商业模式规范，并重组厦门鹭岩茶业有限公司，强化公司实体茶叶品牌--鹭岩茶业。主攻国内市场，2008年公司投入巨资建设茶园和精加工厂房，并强化公司的团队建设、文化系统建设、品牌建设、确定了商业模式及市场定位，同年公司被评为中国食品安全示范单位，张荣生被评为全国不错管理企业家。
2010年，鹭岩在全国已经拥有茶叶加盟店150多家，是一家集茶叶种植、生产、加工、销售、研发、文化传播为一体的专业茶业公司，30多年风雨兼程，鹭岩用品质述说梦想;30多年口碑见证， 鹭岩人一步一个脚印，用诚信和服务打造品牌。在董事长张荣生的带领下，鹭岩茶业，真正的闽茶制茶世家，正以稳健的步伐，向着打造中国人自己的茶品牌迈进!
鹭岩茗茶核心价值
"品味高尚生活"是鹭岩的核心价值观。
品:《礼记》云:品节斯斯之谓礼;《说文解字》云:"品者，众庶也，从三口。人三为众，故从三口;茶之精髓在于细细咀嚼丝丝从仁。
味:《礼记.礼运》有"五味六和十二食"之说,可见"味"是人生真谛的基础，"味"又 有"体味、体会"的含义;茶道之精神贵于静静地体味慢慢地享受。
高:常让人联想起俞伯牙与钟子期之高山流水遇知音;好茶采自高山、制自天时 饮自高人;可谓鹭岩茶业所追求之制茶理念。
尚:是一种精神境界，从"高"而来，'尚者'《五制》上云"尚贤以崇德，高而尚"共同构成了"鹭岩"品牌的文化品格。
生:《易经.系辞》云:天地之大德曰生。宽广无私的大地孕育了万物的勃勃生机 "鹭岩"品牌胸怀蓝天、扎根大地、服务众生。
活:活的本义为流水声。朱熹的《观书有感》中有"问渠哪得清如许，为有源头活水来"的诗句。寓意着，既"飘然出世，又积极入世"的普世情怀。
鹭岩茗茶企业荣誉
中国食品安全示范单位
全国食品生产许可单位
诚信经营示范单位
福建茶叶协会理事级会员单位
厦门茶叶协会副会长级会员单位
福建百年老铺
中华招牌会员单位
中国十大茶叶加盟品牌
中国茶叶加盟连锁靠前企业
