北京三元食品股份有限公司是北京三元集团有限责任公司下属企业，是以奶业为主，兼营麦当劳快餐和房地产开发的中外合资股份制企业，现有员工5000余人，是1997年5月在香港联交所成功上市的北京控股有限公司的成员企业之一。北京三元食品股份有限公司由北京三元食品有限公司整体改制而来，系在原股东北京控股有限公司和北京市农工商联合总公司的基础上，又吸收了北京燕京啤酒股份有限公司等四家新股东所组成的股份有限公司。公司总股本48500万股，总资产13亿元人民币。北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；拥有“三元”、“燕山”、“绿鸟”、“雪凝”等有名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及上海、深圳、福州、天津、太原等50多个省市；已建成了与国际接轨、在国内处于指引地位的液态奶、发酵奶、固态奶、科研培训中心四大基地。公司日处理鲜奶达1000余吨。北京三元食品股份有限公司于2000年3月ISO9001国际质量体系认证，严格的质量控制体系提高/增加了产品的精良品质。4名博士、20名硕士及200余名科技管理人员使公司具有强大的新品开发和技术储备能力，为市场开拓和公司发展提供了强有力的技术扶持。北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，北京三元食品股份有限公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。
三元牛奶图片
三元牛奶介绍
北京三元食品股份有限公司（以下简称三元食品）是以奶业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业, 其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，并作为北京控股有限公司成员企业于香港上市，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15,000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市，2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88,500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。
三元食品产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种，日处理鲜奶达1000余吨，在内蒙古海拉尔市、河北迁安、河北石家庄、天津静海、广西柳州等建立了十六大生产基地，拥有“三元”、“燕山”等有名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及全国50多个省、市及地区。
三元牛奶怎么样
1、屋型鲜牛奶：产品采用二次间歇式巴氏杀菌（分别采用板式和管式二条巴氏杀菌生产线进行加工）及净乳（除去牛乳中的机械杂质、体细胞等杂质）、脱气（除去牛乳中的空气、异味等气体）、标准化（对牛乳中脂肪、蛋白进行标准化）、二次均质（对牛乳中脂肪球进行细化，易于消化和吸收）、冷链销售（在4℃条件下进行运输和销售）等先进的加工工艺和运输条件。屋型奶采用世界先进的瑞典利乐拉伐公司原料奶预处理设备和美国IP公司的灌装设备，全部都是电脑控制进行加工生产。在一些小企业没有先进的加工设备，这些先进的加工工艺是无法实现的。采用这种先进的加工工艺：二次间歇式巴氏杀菌——采用巴氏杀菌是为了较大限度地保留牛乳中成分不被破坏；二次间歇式杀菌是为了提高/增加产品在屋型盒中保质期14天、净乳——除去牛乳中一切杂质、脱气——除去牛乳中的空气和异味、标准化——提高/增加每批产品的脂肪、蛋白含量均匀一致，达到产品标准、均质——细化脂肪球，使脂肪球均匀分布在牛乳中，不易上浮，延长牛乳保质期，且易于人体消化吸收。
2、UHT灭菌纯牛奶：产品分别采用板式巴氏杀菌和管式超高温灭菌二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。采用超高温灭菌法可以杀灭牛乳中全部微生物，达到商业灭菌的效果；，包装采用七层复合材料，提高/增加细菌不能侵入，有利于产品在常温下保存，提高产品的保质期，常温下达到8个月。其它先进加工工艺的作用与目的和屋型鲜牛奶的相同。
3、搅拌型酸奶：产品二次巴氏杀菌分别采用板式和管式二条生产线加工，全部采用瑞典利乐拉伐公司生产的成套生产线。本产品除采用二次巴氏杀菌、净乳、标准化、均质先进工艺外，还增加了闪蒸工艺。由于每天由牛场送来的原料奶理化情况不稳定，存在一定的波动性；加之新鲜的原料奶的理化情况相对做酸奶而言还是较低，所以闪蒸技术，将牛乳中的部分水分蒸发掉，提高牛乳中乳固体的含量，经过发酵，可提高酸奶的组织状态、感官、口感等理化指标，同时也提高了单位重量酸奶的营养价值。
4、配方奶粉：产品采用呼和浩特乳品加工机械厂生产的较新设计成套生产线加工，本设备在国内同类设备中属的生产设备。此工艺中的标准化是根据配方奶粉的不同配方进行配料，这些产品专为不同群体阶层人的营养需要而配制，含有不同群体阶层人发育所必需的营养元素。例如：婴幼儿奶粉1、2、3段根据婴幼儿不同阶段的需要，调配成富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质及强化了铁等，以适合此阶段婴幼儿的需要；中小学生奶粉富含蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等矿物质及牛磺酸，适合中小学生的营养需要等等。这些产品都是根据不同层次群体营养的需要而调配的，适合不同层次群体的健康成长需要。
三元牛奶特点
三元巴氏特优纯牛奶：产品特点：相对于普通纯鲜牛奶，特优纯鲜牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生产指标，奶味更加浓厚，营养更多。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏脱脂纯牛奶：产品特点：三元新鲜屋脱脂牛奶经过脱脂工艺去掉牛奶中所含大部分的脂肪，尤其适合年轻女性和老年人的喜爱。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏纯牛奶：产品特点：相对于普通纯鲜牛奶，特优纯鲜牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生产指标，奶味更加浓厚，营养更多。产品种类：屋型包装（250ml、500ml、980ml）。三元纯牛奶：产品特点：纯鲜牛奶经过超高温杀菌，保留鲜奶营养无需冷藏，饮用方便，保质期长，无论居家饮用或外出携带都是极好的选择。产品种类：利乐枕（250ml、500ml）、利乐包纯奶（250ml）。
三元特品奶：产品特点：中国国宾供给的更高品质的超高温纯牛奶产品，鲜牛奶，香浓口感，适宜家庭量贩购买。产品种类：利乐包纯奶（250ml、1000ml）。
三元中老年奶粉：产品特点：以新鲜牛奶为原料，采用先进的设备和科学配方，根据中老年人的生理特点和营养要求精心配制而成，是中老年人补钙的不错选择。产品种类：袋装奶粉：400g / 听装奶粉：900g
北京干酪：产品特点：“是一种天然干酪，是有名地荷兰Edam干酪，属半硬质干酪。采用芬兰引进的全套工艺、技术与设备。每公斤干酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质，是营养、美味具佳的有档次营养食品。产品种类：复合层食品塑料袋装（180克、3公斤、7公斤、8公斤、9公斤、10公斤）。
