大邻洞首尔炸鸡

大邻洞首尔炸鸡源于韩国光州，在一条 老街上有一家经营了三十来年的炸鸡店，它没有华丽的装修，却引得众多游客慕名而去。

店主姓朴，70年代起，祖父便经营炸鸡事业，至今已有三代炸鸡经验。

皮薄脆清甜，有甜丝丝如初恋的果酱味、香浓丰厚的蒜酱味、旺辣辣颠覆味蕾的琥珀味、小朋友们大爱的蜂蜜芥末味!大邻洞首尔炸鸡产品优势：精选大豆油：大豆油澄清透明，气味清香，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的 和成长，保护皮肤健康，并能减少 在血液中的淤积，是一种 享受营养油。

冰鲜三黄鸡：大邻洞首尔炸鸡统一使用冰鲜三黄鸡，经过24小时长时间腌制，略微冷冻，再用冷水速溶，此做法可使用鸡肉更新鲜，更健康肉质更鲜脆。

自行研制的 酱料：所有酱料全部取材韩国当地，采用纯手工熬制精炼而成，传承三代的制作手法，不添加任何色素、防腐剂、添加剂，并且运输和使用过程中都必须严格冷藏保存，以 其新鲜，其美味。

大邻洞首尔炸鸡品牌特色：大邻洞的炸鸡有两种，一种是无骨鸡块，吃起来都是香酥的鸡腿肉，另一种是带骨原只鸡，吃起来有滋有味。

而炸鸡又有五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味，刚刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后变得轻脆，小心撕开，嫩滑白净的肉质还裹着热气，那层皮薄脆清甜，不似西式炸鸡的皮那样入口全是炸面感，洒上熟芝麻在油温中逼散出芝麻香，原味鸡蘸点黄芥末、甜辣、蒜酱，是传统吃法。

很多人对炸鸡有种误解，以为不新鲜的鸡才拿来炸。

其实不然，韩国人能把本属于西方的炸鸡文化发挥到了 ，靠的还是“用心”二字。

朴 说，炸鸡必须用新鲜鸡，才能出得来“嫩”之口感。

大邻洞拒绝用急冻鸡，每只鸡重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。

新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层韩国品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟。

连炸鸡所用的大豆油都是精选的。

每一份炸鸡都要即点即做，避免顾客等很久，先赠送一些韩国腌萝卜和泡菜作为开胃菜。

”大邻洞首尔炸鸡加盟经营分析：一店多重卖点，1店顶N店啤酒+炸鸡，就像青梅+竹马，绝配!加盟大邻洞首尔炸鸡店，只要一个店的加盟资金就能拥有四个店的 ：炸鸡店+饮品店+年糕店+拉面店!大邻洞首尔炸鸡加盟，标准化操作，简单易学，店面可大可小，经营灵活，可在学校、商业街、休息广场、步行街、地铁站、公交车站、轮船码头周边等流动人口集中地设单店经营。

开个大邻洞首尔炸鸡加盟店，坐享财富送上门!大邻洞首尔炸鸡品牌合伙人朴光智 是韩国人，9年前在韩国光州开了一家炸鸡店，生意做得风生水起，今年才 与专注 餐饮的苏州非客餐饮合作创立大邻洞品牌，负责产品研发工作。

“大邻洞首尔炸鸡是我开店近10年的经验之作，店内除了带骨原只鸡、无骨鸡块、腌萝卜、辣白菜、韩国啤酒和饮料，还新增了韩国拉面。

”大邻洞首尔炸鸡在国内市场上备受青睐，发展前景好， 空间大。

很多人对炸鸡有误解，以为鸡炒起来不新鲜。

其实，韩国人可以把西方的炸鸡文化玩到 ，或者说用心。

朴 说，炸鸡必须用新鲜的鸡肉，才能产生鲜嫩的味道。

大的相邻孔拒绝使用冷冻鸡肉，每只鸡重量约为1000克，然后较大的点是老肉，小肉软。

用辣椒、大蒜、生姜和自制腌料粉腌制新鲜鸡肉24小时。用干净的布按压，去除多余的水分，使肉紧实。然后盖上韩国品牌的玉米粉、土豆粉和芝麻，煎10分钟。

就连炸鸡用的豆油也是选用的。

每点一份炸鸡都要马上做，以免顾客等很久，还有一些韩国腌萝卜和泡菜作为开胃菜。

扎啤是炸鸡的 佳搭档！我们韩国人吃炸鸡配啤酒，尤其是扎啤，不能少。

即使韩国寒冷下雪，韩国人仍然是冷热食物更热的食物，在寒冷的日子里吃冷面喝冷啤酒真的是湿坏了。

啤酒杯必须在冰箱里冷冻。