熊猫快餐

【详细资料】熊猫快餐品牌介绍：熊猫快餐以京、川菜系为主，橘子鸡是其 热销的一道菜，口味酸甜中带辣，能占到销售额的30%左右。

熊猫快餐的基本菜肴只有十几道，除了全年保留的特色品种，每个月还会 2个品种，以便让顾客保持一定的新鲜感。

菜单设计也简洁明了，还注明了材料和烹饪方法，顾客点菜时一目了然不必浪费时间。

熊猫快餐无论是菜式还是服务，都充分体现了中西合璧的特色。

既然是中式快餐，首先就要保留中餐的传统特色。

同时，熊猫快餐的菜在口味上又做了调整，偏重美国人 喜欢的甜酸味，再略带一点辣，这样就既满足了美国人吃中餐的愿望，又充分照顾了他们的饮食习惯，大受美国人的欢迎，因而培养出一批熊猫快餐迷。

不少美国人都是熊猫快餐的回头客，还有不少人对它情有独钟，在网上聊天室里也互相探寻熊猫快餐各式菜品的做法。

熊猫快餐菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。

每个店有17—20个品种，每月 2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。

调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料(将多种配料预先调好放在一个容器内)，以达到标准统一。

经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。

厨师将菜炒好后，装入一尺见方的餐盘内放在前台保温销售，每盘量不大，卖完后再炒。

由于供应对象是以美国人为主，有的品种在保留中餐制作的基础上，进行了味道上的调整，以满足美国人口味，所以，大都受到客人的好评。

熊猫快餐的标志是一个憨态可掬的 国宝—— ， 顶部位环绕着一行黑色英文字母“PandaExpress”。

经过重新优化的标志移除了标志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中华美食）”，更换了新的广告语“Chinese Kitchen（ 厨房）”。

的图案相比旧版也有显着的变化。

显着的变化是将 右边的耳朵移动到和右边同等水平线。

熊猫下方的红色线条也在此次优化中删去。

熊猫快餐用浓郁的 风格的“配色”——黄色、鲜红色作为主色调，以 建筑的特点“尖顶小屋”为门面形象，渲染特色。

并将“ ”作为企业标识，所有门店统一标识、标语与装潢， 浓烈的 风格与特色迅速扩大了 度。

熊猫快餐历史来源：今遍及美国各地的熊猫快餐 店，从1983年创办始就选择了以购物中心为主的布点策略，当然 初的生意机会是偶然送上门的，却成为时代造英雄的一个必然开端。

当年G ENDALE一家大型购物中心（GALLERIA MALL）的开发商主动来找程正昌，问他是否愿意在购物中心内把聚丰园开成一家中式快餐。

程正昌仔细琢磨了一段时间后，答应了开发商的要求。

在给快餐店起名时，他想到了 的国宝，在美国也是人见人爱的熊猫，于是 间熊猫快餐店就此开张了。

熊猫快餐企业管理：1、熊猫快餐在管理上充分吸收了西方的先进经验。

菜品的原料都由加工商预先完成，再由配送公司送到各个分店。

菜肴烹调完全是标准化的，所有调料都按 事先备好，装在固定的桶内，随用随取。

结账、收款等也全部采用美国通行的电脑化方式，十分便捷。

而且每开一家分店，都是同样的招牌，同样的装修，同样的菜式，同样的服务，形成规模效应。

由于这种方式 为美国人所熟悉，不少美国人都将熊猫快餐和麦当劳、汉堡王等相提并论。

2、广泛采用现代经营手段，强化管理体系的建立。

首先是建立起现代配餐配送体系。

原料加工由供应商完成，配送由运输公司承担，发达的美国运输网络为企业的配送体系提供了基础条件，这样解除了店堂内的更多劳动，减小了店堂厨房的压力和面积， 化地 了中餐的品质标准。

其次电子计算机与收款机广泛应用，总部与各地都实行联网。

第三，强化培训和现场督导功能，注重企业管理系统的完善，有力 了三百多家店的规范和企业经营的稳定发展。

他们认为，社会大环境、管理能力与人才是企业发展的 关键因素。

3、熊猫快餐是快和热的结合。

菜品现场制作以手工为主，讲求实用性和本地化。

每个店有17—20个品种，每月 2个品种，特色品种全年保留，如主打品种陈皮鸡占营业额的30%。

调料中不用味精，现场炒菜采用统一的复合调味料(将多种配料预先调好放在一个容器内)，以达到标准统一。

经过多年研究也没有解决替代手工烹制的技术工艺，现场制作全部仍延用中餐传统的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。

厨师将菜炒好后，装入一尺见方的餐盘内放在前台保温销售，每盘量不大，卖完后再炒。

由于供应对象是以美国人为主，有的品种在保留中餐制作的基础上，进行了味道上的调整，以满足美国人口味，所以，大都受到客人的好评。

4、 注重企业效益，不急功近利地盲目发展。

讲求实际和实效是熊猫企业给我们留下的深刻印象。

熊猫企业发展到2013年为止没有负债，只有1983年一次50万美元的 记录。

解决发展资金问题，主要是开一家店要 赢利，用 去发展，30-50万美元 的每一个店，争取能在三年内收回 ，不造成负担。

对跨国经营，熊猫快餐采取稳步渐进的态度，认为美国市场对熊描企业仍未饱合，应首先立足国内，减少异国 。

同时，他们不采取特许 经营形式，是认为这需要环境和自身条件的成熟，麦当劳已经具备了基础，而熊猫仍需积累和完善。

熊猫快餐店为购物疲乏而到食街小憩的消费者提供高品质的中式快餐。

1、管理指导：总公司提供门店、店中店系统管理培训，包括：人员培训、销售技巧、陈列、导购技巧、销售和库存管理，2、服务支持：公司 的专项营销跟踪服务和便捷的物流配送支持，3、形象支持：总公司为加盟商提供免费的形象设计支持和开业策划指导，4.亲动支持：母公司提供有计划的广告支持和阶段性亲动方案，以提高品牌 度，促进加盟商业绩的增长，5、货架支持：根据加盟商的实际经营面积和母公司货架支持政策，享受母公司给予货架 费用 的支持，6、物料支持：总公司全年免费为零售终端提供季节性POP海报、 等广告物料.