唔菲客大鸡排

武汉优道餐饮管理有限公司旗下品牌唔菲客 。公司拥有多年品牌运营经验，专注于时尚餐饮的开发与研究，是一家集 加盟、餐饮管理、食品研发、教育培训、经营策划、品牌推广等为一体的大型餐饮管理服务企业。拥有完善的管理体系，多个生产配送基地，高素质精英团队等等。 以来，具备很好的业内 度，并广受市场和加盟者的信任与青睐。公司坚信品质和 是企业生存的基础，未来将继续坚持品质为先，不断 的理念，致力于将唔菲客打造成 休闲茶饮品牌。公司也将倾尽全力为每一位加盟者提供保驾护航的服务，共同创造未来高品质人生!

唔菲客大 发展趋向

十年规划

优道餐饮对 内地餐饮市场的大规模调研，全面分析和综合评估，针对 内地市场的实际情况，着眼未来市场庞大潜力，做出十年战略发展规划。我们始终坚信一个目标，无规划的企业，不是一个长远可持续发展的企业。优道餐饮的战略思想归结为：品质源自坚持，不断追求不凡，与合作者一齐头并进、风雨与共打造成国内意大利冰淇淋主题 品牌。

阶段：前五年目标全国布局期

确立目标市场，精心布局全国各地“唔菲客”炸鸡品牌专营网络。百城千店战略启动，运用唔菲客运营团队多年研究的运营方案和行销模式，打造唔菲客样板店，实现“1+1直营店式”科学管理，吸引 对“唔菲客”炸鸡项目有一个清晰的认知。创造新的收银成长点，增加唔菲客品牌店达500家，帮助 合作伙伴快速复制羸利模式，唔菲客品牌渗透到全国市场。

唔菲客大 企业文化

产品理念：绿色健康创立

经营宗旨：品牌经营，诚信为根，双赢为果。

经营理念：诚信八方、共享市场、精诚合作、情义无价。

企业理念：弘扬饮食文化，传递致富梦想。

企业愿景：成为 餐饮 行业更具价值品牌合作商。

企业使命：创造客户价值，实现员工梦想，为 餐饮 行业做出杰出贡献。

我们的追求：向每一位消费者传递唔菲客 “好吃好喝，简单快乐”的理念。

优道价值观：绿色健康、真诚热情、认真负责、简单快乐。

唔菲客 市场分析：

2015年全国餐饮行业销售额突破3万亿元，在众多的餐饮类目中， 项目成为了时下流行的街头美食，是人们休闲的佳选!截止至2015年， 项目销售额已突破1000亿元。未来十年，围绕 产生的潜在市场份额将过3000亿!

唔菲客 主打各式 ，选高品质肉鸡为原料， 美味与先进工艺于一身，以“简单、快捷、美味、健康”的工艺特点，成为快餐炸鸡代表。快餐、小吃、饮品，二十大系列强强联手，受众范围更广、操作更简单、吃法更丰富，多样消费需求一站满足，品牌深入分析市场，多元化运营满足灵活合作方案，总部实力护航，打造具价值的微投品牌。

核心设施可以由公司直接供应， 设备可以在当地购买，唔菲客大 运营团队全程监督，核心产品全程冷链配送，全部送货上门，门店托管，联合运营，可以做到掌柜分手，15天直营店实战训练，提供食宿。

开业前现场装修一条龙总部团队帮助选址，设计团队帮助装修设计，任何细节，总部都安排周到。

总部运营团队负责每个门店的个性化宣传营销、人员培训和门店管理。

开业后总部监督新品更新支持持续更新，不定期到店指导， 客服问答。

唔菲客大 特色

营运体系支持

(1)对加盟商本人及其店长进行入门辅导培训：

重点是在组织架构、人员招募管理，营建管理、财务管理以及ERP管理等技能的培训，让各位加盟者先从餐厅经营的基本点：人、财、物三个方面进行了解和掌握;

(2)针对加盟商管理团队进行为期至少一个月的初始化培训：

包括每个部门，每个工作站的流程和标准、核心生产部门的操作技能以及管理组人员餐厅营运管理系统的操作和标准等等。 培训考核，符合岗位用人标准方可上岗， 加盟人在餐厅经营中，核心管理组人员的稳定以及技 标;

(3)开业一个月 各项准备工作的跟进：

安排专人督导，按照《餐饮坊加盟运营管理手册》之《开业 排期表》，对加盟者在开业前一个月的各项工作进行检查和督导，为其顺利开业做好准备。

(4)开业督导支持：

在开业前一个星期冲刺阶段，总部营运督导会下店进行各项工作的指导和检查追踪，并根据各部门，各岗位的准备情况，组织协调加盟总部的不同职能部门的督导下店进行开业支持， 顺利开业。

(5)开业后日常营运支持：

总督导会利用ERP管理工具，按照餐饮坊 餐厅店务管理要求，包括：每日业绩电话追踪，每旬ERP经营分析会各项业绩指标达成以及下一步行动方案追踪，每月总业绩指标追踪和督导， 终达成餐厅经营的核心 指标。