11区是深圳市陈家立业餐饮管理策划有限公司旗下品牌！
“东西烧”源自香港；2000年在香港推出新店就引发了少有的火爆场面，随后便迅速风靡东南亚，获得广大消费者的一致赞誉。本公司2005年推出了“11区东西烧”餐饮连锁品牌（2014年改名为11区）。
11区图片
11区小吃介绍
11区主要以特色小吃为主，例如烤鸡翅、酸辣粉、铁板烧、灌汤包等特色小吃深受大众消费群体的喜爱。美味的小吃及合理的价格让11区总是人声鼎沸门庭若市，经常造成大排长龙的景象。11区不仅食物快速美味，且装修风格时尚明亮温馨。
11区在提高/增加标准化经营的同时，保持着灵活高效的经营业策略，针对市场变化及时推出适合大众消费者口味的产品。同时又保持着经典产品的一致性和持续性。统一品牌，统一产品，统一质量，统一管理服务的连锁理念；总部不仅打造出了一支高素质的经营管理团队，同时也完善了管理及物流体系；总部对原材料的统一配送，可采购到高品质低成本物料的优势。
我们秉承“共创品质，同享品牌，共同发展，实现双赢”的经营理念，全力打造国内品牌形象。“经营专业化、操作制度化、产品标准化”的目标努力拓展各级市场。
我们的目标是大众化餐饮品牌连锁店，为顾客提供健康卫生，快捷便利，优良品质的服务；为社会创造更高的服务价值。
11区酸辣粉制作方法
1．将明矾研成细粉，加水150克搅匀制成明矾水。
2．熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。
3．用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
调料
酸辣粉所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”奡为有名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。
流程
具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、醋、香油、盐、酸辣拉、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤。将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。
11区加盟优势
总部优势：专业团队服务
品牌优势：品牌形象清新和温馨时尚的环境，已成为特色小吃市场潮流新主标。
辅导优势：多方面连锁店 know-how技术转移、标准SOP作业流程及专业营运培训!
成本优势：拥有优良的合作厂商，与标准采购作业流程，让门市经营稳定持续！
获利优势：11区东西烧店回收成本快速！丰富的开店、受益实践经营模式，让经营得以全年赢利稳定！
营销优势：强大的研发团队和设计团队，决定了11区东西烧的市场地位，更提高/增加了11区东西烧新品的推陈出新，满足消费群体的各种不同需求。
教育优势：不定期举办教育训练，增进各加盟店的想法交流！
商圈优势：正式签约后，提高/增加范围商圈内不会有第二家11区东西烧连锁加盟店！
总部支援服务
从展店前的立地商圈评估，中程的专业完整的 know-how 技术转移到开店后的教育训练依照加盟主需求及市场环境状况，给予比较专业的开店计划及未来营运方针规划。完善的后勤支援、补料、全程为您服务，让您快速又轻松的经营一家成功又受益的店。
1. 开店规划、商圈评估、协寻、店面承租洽谈。
2. 开店成本预估事先分析、资金运用容易掌控。
3. 专业的店铺内外设计，施工统一，凸显11区东西烧的企业风格。
4. 统一商标授权使用、经营技巧转移及专业教育训练。
5. 开幕驻店辅导、日后营运咨询、教育训练。
6. 完善的物料采购及物流服务。
7. 实时的信息提供及整体门市专业营销活动企划。
8. 提供各加盟店较新的营运讯息与市场情报。
9. 协助各加盟店单点与联合活动举办建议与咨询。
