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蒸汽石锅鱼

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蒸汽石锅鱼是一家大型餐饮管理有限公司。总部位于北京。公司现有员工近千名,年营业额超过亿元。是旗下拥有十几家石锅鱼直营店、“锦府盐帮”酒楼和“那家小馆”等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。

蒸汽石锅鱼除了推出具有竞争力的菜品,创造了独特的餐饮文化,将中国传统美食与城市休闲文化进行了融合,衍生出健康的饮食理念,围绕着消费者需求,设计、搭配健康合理的菜谱,打造休闲舒适的就餐环境,追求高的消费者满意度。

经过5年多的发展,蒸汽石锅鱼已拥有十四家直营店、一个大型生产基地(成都)和一个现代化配送中心(北京),旗下有员工近千名,并拥有锦府盐帮酒楼、那家小馆餐厅等关联品牌,年营业额过亿元。位于成都的生产基地占地20亩,主要负责腌菜、锅底等调料的精细化生产。北京配送中心每日为各分店进行全冷链配送。



蒸汽石锅鱼图片

蒸汽石锅鱼介绍

"蒸汽石锅鱼"的迅猛发展,极大地繁荣了传统餐饮业,并成为产业向外扩张的领军者。

2005年底,蒸汽石锅鱼接连荣获"中国餐饮连锁十大影响力品牌"、"中国餐饮百强企业"和"中国零售十大创新奖"等殊荣。与IBM联手,运用数码科技打造"数码石锅鱼",成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。

经过数年的连锁经营,蒸汽石锅鱼在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升,公司积极开展多元化经营。"蒸汽石锅鱼"在全国范围建立庞大的绿色生态园区,包括无污染的辣椒、花椒和鱼头,其中谭鱼头生态辣椒已经被指定为四川省惟一"出口放心"辣椒。2006年初在大邑县购买土地164亩,拟智慧之选1亿元人民币打造新型农业产业基地。

蒸汽石锅鱼已演绎为以餐饮业为龙头,食品研究、生产加工、销售配送等为主导,以资本运营为纽带,连锁经营为模式的现代企业。同时,公司正在逐步深化品牌资本运作,并配合国际化连锁经营战略,积极筹备上市,实现企业价值和品牌价值的较大化。

蒸汽石锅鱼收银

蒸汽石锅鱼收银:加盟城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以杭州为例) 三线城市(以合肥为例)

面积 80㎡ 70㎡ 70㎡

人均消费 5优惠 4优惠 3优惠

日客流量 200人 160人 150人

日营业额 1000优惠 640优惠 450优惠

月营业额 30万元 19.2万元 13.5万元

毛利率 65% 65% 65%

月毛收银 19.5万元 12.48万元 8.875万元

房租费用(月) 3万元 2万元 1.6万元

人员工资(月) 4万元 3万元 2万元

水电杂费(月) 2万元 1万元 700优惠

月净收银 10.5万元 6.48万元 4.475万元

年净收银 126万元 77.76万元 53.7万元

蒸汽石锅鱼怎么样

1. 营养均衡:蒸汽石锅鱼的材料选择与搭配均经过科学论证,能提高/增加食客在品尝美味的同时,补充身体所需的多种营养元素。

2. 环保、不扰民:其整个制作过程不产生油及噪音,有利于环境保护和消费者的身心健康,很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。

3. 无需厨师:专用汁料、副产品及调味品由公司统一配送,提高/增加了口味的一致,避免了厨师的随意性。

4. 卫生:其制作过程均在客人餐桌前完成,不同于传统的中餐需在后厨制作,所以客人可以直观地看到菜品从生到熟的全部制作过程,食用更安心。

5. 节约能源:炊具选用高科技现代航天工业合金材料制成的石锅鱼锅和节能型电磁炉,使用电能,比别的能源如燃气、碳火等更安全,费用也较低,更符合现代环保节能的时代要求。

6. 吃法独特:顾客可以根据自己的需要先吃后涮。在服务员的指导下,顾客也可以自己动手参与制作,这种融入互动性、趣味性的就餐方式显然更容易得到顾客的认可。这种以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式,形成了我们蒸汽石锅鱼标准、统一、绿色、环保的新局面。

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