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百叶居

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百叶居火锅以其独特的经营风格和别具特色的创新理念,创立了百叶居火锅,很快赢得了顾客的喜爱,火锅店的经济效益快速增长起来。公司在特许连锁经营过程中,规范运作,自觉遵守商务部出台的《特许经营规范条例》,在品牌的特许权、总部的信息发布、物流配送的规范化方面都严格按照《条例》的要求,诚信对待加盟商,使各加盟店的经营良好率达到了87.9%,成活率达到了95.6%。

百叶居火锅先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大不错特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠车”等近百项殊荣, 并在餐饮行业优先了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。百叶居火锅旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国,开到了美国旧金山。深得市场青睐的系列调味品,年销售额已超过亿元,产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。百叶居火锅公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产,它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式,形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。



百叶居图片

百叶居公司介绍

百叶居火锅餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主,融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。对于火锅企业的发展来说,重要方法就是火锅连锁经营,加盟经营推广这种方式给企业带来了品牌迅速扩张和资金积累的好处。百叶居火锅便是奡突出的例子,吸取了同行的经验教训,不断改革创新,现已在全国21个城市拥有82家加盟店。

百叶居火锅餐饮股份有限公司公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。

      百叶居火锅餐饮股份有限公司有自己的物流配送基地和底料生产基地,都是质量管理体系认证了的,坚持“无公害,一次性”的选料和底料熬制原则,严把原料关、百叶居火锅餐饮公司发展至今,已成为海内外瞩目的品牌企业,并成功地打造出信誉度高,颇具火锅特色。

百叶居火锅怎么样

"创创新品牌、做百年老店"是百叶居火锅人奋斗的目标。未来两到三年,公司不仅将在成都发展三至四家直营店,还将联营、特许加盟等经营模式迅速打开并占有更多的市场份额,形成规模扩张和品牌经营,籍以提高公司的知名度和美誉度,势将"老码头"打造成质量好、品牌优、消费者充分信赖的百年老店。

百叶居火锅延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”;二者珠联璧合,形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长,久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌。

百叶居火锅奉行“品质为本、服务指引、诚信至尚、伟业常青”的企业精神,提炼出“精、诚”二字作为经营理念,浓缩出“产品质量是生命,贴心服务是基础,现代化管理是手段,顾客满意是目标”的经营宗旨,不但在消费者心目中树立了良好的企业形象,同时,带动了农牧业及相关行业的发展,创造出了相当可观的社会效益。

百叶居火锅收银

     百叶居收银:1、上座率,仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算,如果按中餐座满,晚餐翻一次台计算,那么上座率应该按300%计算了,其智慧之选回收期的时间就更短。

  2、人平消费3优惠,仅仅包括单一的干锅及酒水产品,如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法,人平消费将会提高。

  3、月净收银是按25%计算(若是加盟,在总部采购原材料的情况下),如果自己掌握酱料、老油和料包的核心制作技术和方法,其成本将大大下降,开火锅店的收银率将提高到30%。

营业面积 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡

  总智慧之选 15万 18万 22万 27万

  餐位 60位 96位 144位 168位

  上座率

  人平消费 3优惠 3优惠 3优惠 3优惠

  日营业额 180优惠 288优惠 432优惠 504优惠

  月营业收入 5.4万 8.6万 13万 15万

  月净收银(按25%) 1.35万 2.15万 3.25万 3.75万

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