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鸡派英雄

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鸡派英雄“大鸡排”、“盐酥鸡”源于台湾,拥有至今30余年长盛不衰的历史渊源,全岛大小鸡排店5000多家,可谓声名远扬、家喻户晓。鸡派英雄中国连锁管理总部在武汉,目前鸡派英雄大鸡排已成为武汉小吃新食尚。



鸡排英雄图片

鸡派英雄介绍

"鸡派英雄"大鸡排项目介绍

鸡派英雄大鸡排采用特制佐料、药材、精选上等肉料,科学配方,精心腌制后油炸,配以特制的椒盐粉,使产品黄、香、酥、嫩,口口有味。鸡派英雄肉质鲜嫩,口感细腻,将鸡排大口大口咬下去,鸡排肉质松软,汁水四溢,咬一口,满口留香,也可以将鸡排剪成一块一块的吃,或与好友共同分享。鸡派英雄,精选上等鸡里脊,配合配方。经过短暂高温油炸洗礼,看一看,娇艳欲滴黄金大鸡排,闻一闻,大鸡排鲜嫩肉香混合着果酱和椒盐味,吃一口,外酥里嫩,脆香可口,美不胜收,是您值得信赖的创业合作伙伴。

"鸡派英雄"大鸡排源自于宝岛台湾,起初其不过是夜市众多小吃中的一种,但是凭借着美味的产品和热情的服务,使此炸鸡排从众多的小吃中脱颖而出并成为台湾小吃中的一个亮点。

"鸡派英雄"品牌在大陆市场一经推出,立刻造成轰动,在食客的口耳相传之下,鸡排店前排队购买人潮不断。现今,我们将"鸡派英雄"品牌大力推广,希望把这项做工严谨的平民小吃提供给广大创业者,并期待与大家共同创造更多的财富。

"鸡派英雄",含有维生素A、胡萝卜素、核黄素、酸等维生素,并添加钙、铁、锌、硒等多种微量矿物质营养成分,肉质新鲜,入口香而不腻,令消费者不仅吃出美味,吃出营养,更加吃出健康。

"鸡派英雄"摆脱以往单一的炸鸡制作工艺,经心研究适合消费大众的多种系列及多个口味的产品,喷香的脆皮系列,好吃不油腻的爆脆系列,嗞嗞好味道的碳烤系列,每一系列都有原味、麻辣、孜然、咖喱和清甜甘梅等口味,外皮香脆可口,肉质嫩滑,香气四溢,这不仅仅是几块炸鸡,更蕴含着整只鸡的营养,令食客留连忘返。

花枝丸小吃介绍:

花枝俗称乌贼也叫墨斗鱼、乌鱼,因其没有脊椎骨,虽然被叫做鱼,其实它是生活在海洋里的软体动物。乌贼不但味道鲜美,营养丰富,而且全身皆可入药。

鸡派英雄做法

鸡肉派的制作材料

主料:小麦面粉104克,小麦富强粉256克

辅料:鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克,

调料:白砂糖15克,牛奶300克,盐8克,大蒜(白皮)5克,色拉油25克,胡椒15克,猪油(炼制)32克

鸡肉派的做法

1. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟;

2. 使用直径7厘米的圆形模型,在酥皮面上压出约40个小圆形面皮;

3. 小面皮以2个为一组,取其中液后,再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮中央处;

4. 再取另一片面皮,用手将面皮中间部位稍加拉薄后,覆盖在做好的材料上面;

5. 并在面皮表面涂抹上一层蛋黄液后,放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。

鸡肉派的制作要诀

1. 酥皮面团的制作方法:面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮,并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚,再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处,让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了;

鸡肉馅制作方法:

全蛋2个、大蒜3粒、粗黑胡椒1大匙、沙拉油适量、绞碎的鸡胸肉200克、盐1/2大匙、鲜奶250克、低筋面粉40克。

1. 全蛋以小火煮熟后,剥去蛋壳并加以切碎备用;

2. 先将大蒜切碎,再加入粗黑胡椒拌匀后,倒入加了色拉油的砂锅中爆香;

3. 放入绞碎的鸡胸肉炒匀,再加入盐调味;

4. 碎蛋加入砂锅中拌煮后,再加入鲜奶一同煮至滚沸;

5. 再加入过筛的低筋面粉拌匀即可。

鸡派英雄产品

鸡派英雄大鸡排麻辣味

鸡派英雄大鸡排甘梅味

鸡派英雄大鸡排果酱味

鸡派英雄大鸡排椒盐味

鸡派英雄大鸡排咖喱味

鸡派英雄大鸡排辣椒味

鸡派英雄大鸡排孜然味

鸡派英雄花枝丸

鸡派英雄墨鱼丸

鸡派英雄盐酥鸡

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