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稻香村糕点

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稻香村,坐落在观前街东侧,创始于清乾隆三十七年(公元1772年),取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名,是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久,奡为有名的专业店(厂),也是较全面继承和发展苏式糕店的奡有代表性的商店(厂),因其制作技艺高超,并以兼营苏式味而闻名。

“厚道做人,地道做事,成人达己,追求不凡”是稻香村集团的品牌精神,也是稻香村集团的服务理念。这不仅仅是一句标语,一句口号,也是稻香村人做人做事的原则和标准。

厚道做人,使得稻香村集团从不在背后诋毁任何同行品牌,帮助同行竞争企业度过一个个难关,致力于把稻香村品牌做大做强走向世界。

让稻香村集团将每个产品的质量严格把控,提高/增加产品质量安全。对于每个消费者都百分用心,提供良好的服务。

每一位稻香村集团的员工都愿意在自我成功的道路上为别人付出更多,帮助他人,成全自己。

追求不凡,更是让稻香村集团“糕点泰斗”的行业高度更上一层楼,追求不凡的不仅是产品品质,更是追求不凡人格与品德的道理!也正是这种为人做事厚道真诚才能打动亿万消费者,换来他们的支持与真情。



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稻香村糕点介绍

稻香村集团的前身为苏州稻香村,始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州,中国糕点行业现存历史奡悠久的企业之一,作为首批认定的“中华招牌”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者,历经两个多世纪(244年)的持续发展,一代代稻香村人的传承与创新,已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村,以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、不凡的品质信誉和指引的行业影响力,被誉为“糕点泰斗”。

稻香村自1773年以后作坊内的每大类产品都有一个把作师傅作为技术、培训、质量控制和生产的负责人,此人必是当时的整个行业内的开拓者人物,直到1956年公私合营前都称为“把作师傅”。为了不让技术外泄并能世代相传,把作师傅终身服务于稻香村,他和东家共同选择德才兼备的学徒传授技艺,并且每代传人数量有限,一般不超过3人,至目前能够确切追溯到的传承谱系如下:

吴金堂 男 镇江人、1885年左右出生、已故、1902年入稻香村做学徒,后来成为糕点把作师傅。

刘焕章 男 苏州人、1890年左右出生、已故、1905年入稻香村做伙计,后调入作坊学徒,学习苏式月饼制作,其技艺与吴金堂齐名。

第二代

徐寅伯 男 苏州人 (1905年——1987年),1923年进入稻香村学徒学习糕点制作,师承吴金堂。

第三代

王渭义 男 苏州人 (1925年——2000年),1945年进入稻香村学徒,师承徐寅伯。

第四代

徐全生 男 苏州人 1949年出生,徐寅伯之子,1965年进入稻香村,师承王渭义,曾任车间主任,目前已退休。

蒋祖健 男 苏州人 1953年出生,1970年进入稻香村,师承王渭义。

第五代

徐红生 男 镇江人 1966年出生,1983顶替父亲进入稻香村学徒,师承徐全生,目前在稻香村食品工业有限公司做糕点技术负责人,该同志技术全面,完整掌握了选料、配料、半成品制作糕点制作、烘烤等全部工艺。曾获得技术竞赛中国月饼制作技艺大赛全国金奖名。同时,被劳动和社会扶持部授予:“全国技术能手”称号。

第六代

艾 满 男 1982年出生 , 安徽人 他作为公司重点培养的技术人才,2010年在第十一届全国月饼技术比赛中获金奖并同时获得全国技术能手称号,于2013年3月拜徐红生为师。

稻香村糕点怎么样

a. 企业的渊源

b.刘振英与稻香村1984年的复业

c. 北京稻香村食品有限责任公司的成立

d. 2005年集团改制成功,组建北京稻香村食品有限责任公司

发展历史1

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色,(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断。1984年,这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的招牌食品企业。

发展历史2

1984年复业后的稻香村在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下,以具有特色,品质优良的产品赢得了消费者的赞誉,以前店后厂的经营方式和优良的服务争取了市场,生产经营发展迅速,在社会效益和经济效益方面都取得了另人瞩目的成果。

发展历史3

今天的稻香村已发展成为有22个直营店和24个加盟店、一个食品配送中心、一个6.7万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模,生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种,年销售收入达7亿元。

发展历史4

在现任总经理毕国才先生的带领下,勤劳的稻香村人正在为将稻香村建成国内指引的集食品加工制造和销售为一体的行业领军企业、进一步扩大产品在国内的知名度,赢得更多的市场份额,进而拓展企业的海外业务而不断努力着。

稻香村糕点推荐

稻香村的糕点非常的好吃,但是稻香村里面的品种太多,小伙伴们在购买的时候有没有种无从下手的感觉,有时候选择太多,也是一件让人伤脑筋的事情,以下是我整理的一些比较好吃的稻香村的糕点,推荐给大家。

一、【蜜麻花】:稻香村的蜜麻花有黑糖味和芝麻味和原味,我买了黑糖味和芝麻味。

黑糖味:可以吃的出黑糖的味道,甜,不脆,是酥香的口感,很香。

芝麻味:黑糖味的口感和芝麻味的的口感差不多,有股芝麻的香味,没有黑糖的甜。

二、【拿破仑】:稻香村的拿破仑是一层脆脆的,像饼干一样,然后再是一层蛋糕,有点夹心饼干的感觉,甜度能接受,闻着香香的,很好吃。

三、【枣花酥】我觉得是所有糕点里颜值高的品种,我的喜爱,不是特别的甜,是酥皮和枣泥的结合。

四、【山楂锅盔】山楂锅盔的馅和皮都有点其貌不扬的感觉,但是一起吃的时候非常惊艳,软软的,馅儿是山楂糕的味儿,酸酸甜甜,很清爽。

五、【芝麻瓦片】这个瓦片非常的香,薄、脆,满嘴都是芝麻味,吃了就停不下来。

六、【牛舌饼】咸口的点心,外面是很厚的白色酥皮,馅儿是葱油的味道,还有花椒味儿,还不错。

七、【绿豆糕】绵绵的绿豆沙的感觉,化沙,甜,很浓的绿豆味。

八、【京八件礼盒】稻香村里的京八件指的是“福字饼、寿字饼、禄字饼、禧字饼、苏式椒盐饼、鲜花玫瑰饼、山楂锅盔、枣花酥”。口味很好,做工精致,不腻,有股淡淡香甜,可以当零食也可以当点心。

九、【玫瑰鲜花饼】玫瑰香味很浓郁,馅料很新鲜能吃到玫瑰花瓣,一盒九包,咬一口感觉外皮酥软,内馅香甜,是那种非常淡恰到好处的甜,一点都不腻。

十、【蜂蜜蛋糕】苏州稻香村的蜂蜜蛋糕味道很惊喜,非常的新鲜以及软糯。

十一、【蛋黄酥】芋头味和抹茶味的比较好看,皮薄,满满的馅,蛋黄好大个,一点都不腻。

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