首页 > 百科 > 品牌百科 > 餐饮品牌 >大食代(北京大食代餐饮有限公司) 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

大食代

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     了解了中国在生活方式的改变以及对美好事物的需求,新加坡智慧之选商在 1997 在上海创建了“大食代”这个美食广场品牌。作为美食广场的专业管理公司,“大食代”迅速向全国扩展,在京沪、东北、华南开设了十多家分店。目前,管理层在中国负责管理的总营业面积约 25,000 多平方米,美食专柜超过 240 家,现场工作人员约 3,000 人。

  “大食代”是国内经营管理主题美食广场的公司之一,将多种国际风味与本地特色菜式汇聚一堂,并结合中外餐饮人才,将美食广场的管理做到既国际化又本土化,赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏。

  除了美食广场的管理,“大食代”也专职经营果汁吧、甜品屋、铁板火锅和员工餐厅等项目。

  到 04 年,“大食代”已拥有 12,000 多种美食、月近 100 万人次的顾客量和 11 家大型美食广场,成为国内“美食多、顾客多和分店多”的餐饮机构。在日常管理中,则以“好环境、好服务、好放心、好悠闲、好便捷”成为用餐者的选择。

  成长历程: 1997年,家“大食代”在上海南京西路梅龙镇广场开业,此后相继开了淮海路香港广场店、徐家汇美罗店、古北家乐福店、金桥家乐福店、乐购光新店 、科技馆店、中山公园店和来福士广场店。2000年,“大食代”成功落户北京王府井“东方广场”,成为京城的又一美食亮点。2004年,“大食代”入驻大连万达商业广场,同年在天津开业。至2004年7月,“大食代”已在全国拥有11家美食广场,并仍在进一步扩展中。

  善结盟友: “大食代”和旗下的美食专柜“利益共享,同担”的无租金合作模式,共同争创业绩,实现双赢。在没有租金的压力下,专柜就可以集中精神将食物的品质做好 ,而现场的管理,就交给“大食代”的专业管理团队了。

  在管理方面,除了注入新马泰等地区的餐饮经验外,也力邀中国当地的餐饮管理高手加盟。在卖场方面,由店长带领的副店长、有档次管理员、管理员、收银主管、售卡员和保洁员等工作人员,确保了卖场日常的有序营运;支持现场营运的,则有招商部、人事部、财务部、工程部、广告部等行政部门。

  在现金管理方面,“大食代”是家采用IC卡无现金操作的餐饮机构。此超前的举动,使现金管理更加妥善,数据库更加准确;从卫生和便捷的方向考虑,也是有许多的好处。

  在由于管理上趋向了“利益共享、同担”的合作方式,“大食代”的美食专柜名单里,吸引了知名的“吉野家”、“和牛铁板烧”、“香港仔点心”、“美又美”等餐饮品牌加盟。

  选址策略:“大食代”的选址策略,和业主对美食广场的要求有不可分割的关系。“大食代”在美食广场的专业管理、前瞻远见、中国经验和力求创新,一直都是业主们希望合作的强项。

  无论是万千人气聚集的热点商圈,或者是偏远地区,只有和业主们的通力合作下,才能创建一个顾客们喜爱的美食广场。



大食代图片

大食代介绍

     大食代为新加坡上市企业BREADTALK集团旗下9人气品牌,以打造开放式个性主题食阁为目标。平价好的服务,亚洲各地特色的美食,给顾客带来从气味、声音、视觉等多方面体验。

     大食代以新加坡作为全球中心,并迅速在马来西亚、泰国、中国、中国香港、中国台湾等多个发展。 全球共设有50多家大型美食广场,拥有2万多种美食,月客流量超过1000万人次,美食专柜超过240家,是当之无愧的美食广场的航空母舰,同行业的超级品牌。

     大食代于1997年进驻中国市场,将多种亚洲风味与本地特色菜式汇聚一堂,并结合中外餐饮人才,将美食广场的管理做到既国际化又本土化,赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏。目前已经发展成为中国的美食广场人气品牌,并在15年来保持增长势头。

     大食代具有独到的选址策略,选择经济实力强并有三个以上成熟商业中心的城市,商圈定位在中有档次CBD商圈,市中心区域的商业中心以及地铁站附近或中有档次社区,网点选址一定是开发商实力强的、地点好客流多的商业项目。在专柜管理方面,大食代采用“利益共享、同担”的运作模式,吸引了众多知名餐饮品牌的加盟。

大食代美食卡

     大食代美食卡是顾客消费用卡,顾客可按需充入一定金额,然后持卡到各摊位消费,消费完毕,到售卡亭退还卡内余额及押金。

     团队消费卡是集团消费专用电子卡,一次性购卡金额超过500优惠,可以按照购卡金额的一定比例给予优惠。 每张团队消费卡的较低面值为10优惠。电子卡内金额不可兑现、不可续值。

     大食代早在2000年开始创新使用电子卡消费的新理念,为顾客用餐提供了一种卫生、方便、快捷、灵活、安全、时尚的结算方式。

大食代管理层介绍

     郭明忠(董事主席)郭明忠先生在亚洲拥有20多年的餐饮行业经验,并在中国大陆、台湾、新加坡设立了餐饮连锁。郭先生创建了新加坡较大的美食广场连锁——“Food Junction”并于2001年度在新加坡成功上市。郭先生在新加坡创办的“Bread Talk”面包店与其美食广场同样成功,并在2003年度在新加坡成功上市。创立和经营“Food Junction ”的经验,使95年在上海创建的“大食代”在国内市场大获成功。郭先生拥有美国 Wincosin大学荣誉博士学位。

     陈保安(董事长)来自新加坡的陈保安先生在中国拥有10多年的餐饮和零售的从业经验,自1995年开始 ,先后在上海、青岛和兰州成立了多家公司。多年来,陈先生作为外商智慧之选机构,一直与各地政府机关保持良好的合作关系。1995年,“大食代”在上海创建,陈先生作为创办先锋之一,之后一直负责和监督“大食代”在中国的营运管理和业务拓展。

  Jenson Ong(执行董事)Jenson Ong在新加坡拥有超过12年的餐饮从业经验。曾任新加坡有名连锁美食广场“Food Junction”的集团总经理,全面负责”Food Junction”在新加坡和马来西亚的运营、发展和设计;并监督负责集团属下超过60个餐饮专柜。2004年Jenson Ong加入“大食代”,负责“大食代”在中国北方的管理和发展。

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  • 公司名 北京大食代餐饮有限
  • 所在地 上海  
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