首页 > 百科 > 品牌百科 > 餐饮品牌 >老台门(老台门食品连锁有限公司) 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

老台门

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      民以食为天,特色小吃,更是深入人心,在人人追求饮食品质的今天,品牌日常小吃的市场大有前景。【老台门】汤包是一家以“灌汤包”为特色,以春卷、麻球、蛋黄包、刀切馒头、特色面条、中式汉堡、水晶烧麦、老台门煎饺等多种江南特色小吃“辅”的中式快餐点心。



老台门图片

老台门食品有限公司

       老台门食品有限公司前身是“中国汤包王”食品有限公司,从2002年开始开店经营,历时二年多的艰苦创业,发展了一百余家直营店,店店生意兴隆。由于发展迅速,但“中国汤包王”这个商标又不能注册。于是,在2004年10月向申请【老台门】商标,历时二年。2006年8月在有关部门正式注册登记更改为“老台门食品有限公司”。同年11月颁布【老台门】商标,自此老台门食品有限公司正式以《老台门》为商标,以汤包为主打,进军全国市场。公司实施合作式经营以来,一直把如何扶持合作商共同致富、迅速致富当作大事来抓,使总部成为一所广大合作商能随时学到技术,得到指导,获取信息的学校,一个关怀备至,温暖如春的大家庭。我们本着“抵足并进”的合作精神欲与广大合作商共创伟业。

老台门包子怎么样

       那隐藏于小桥流水青石板间的【老台门】,是绍兴的形象标志。它浓缩了江南水乡很多的人、景、物和色、香、味,它睿智而凝重,它真切而风情,它宁静而生动。【老台门】灌汤包创始人庆松先生,在继承传统工艺的基础上,根据现代人绿色、保健的美食新理念,大胆革新和实践,后来形成了【老台门】灌汤包的特的制作工艺与风味特色,即在充分保留了传统灌汤包皮薄、馅大、汤汁充盈等优点的基础上,解决了传统灌汤包口感油腻,面皮弹性不足,软糯无嚼感的缺陷,形成了一整套严格完善的工艺制作流程,使标准化经营成为现实。

老台门包子配方

       1. 猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀,盐就不用放了,因为老抽本身就是咸的,要搅的很稀才行。2. 放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。3. 常规手法包,只不过面团分成小剂子,肉馅加的少一些,小包子成品很精致。4. 包子包好后,放入蒸锅醒20分钟,大火蒸20分钟,停火后5分钟出锅。

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