老边饺子是沈阳的特色小吃之一，距今已有178年的历史了。因饺子皮薄馅大，极为好吃所以很受欢迎。后来在北市场开设了店面，饺子较大的特色就是他的馅为“汤煸馅”。因为当时卖饺子的人姓边，有事汤煸馅的饺子，所以后人就把它称之为“老边饺子”。
老边饺子始创于1829年，至今已有170多年的悠久历史。经过了几代老边人的艰辛努力和执着追求，这一深植于中华民族文化传统沃土的饮食奇葩如今已是枝繁叶茂，香飘海内外。
老边饺子馆始建于1829年，至今已有170多年的悠久历史，老边饺子是始创人边福于清道光年间（1829年）在沈阳小津桥所创，经过了几代老边人的艰辛努力和执着追求。完善了制作工艺形成了老边饺子的精髓——煸馅制作。
饺子是中华民族的传统美食，有着数千年的历史，古往今来，饺子的各种流派无数，唯“老边饺子”以其独特的煸焰、浓郁的风味特色，加之不断创新，适应时代需求，成为融精美造型与醇厚口味一体的、有着深厚饮食文化底蕴的饺子良品。
在老边饺子在制法上已发展成海鲜类、肉禽类、素馅类等百种、百型、百味的饺子及各种不同档次的饺子宴，成为融精美造型与醇香口味于一体的，有着深厚文化底蕴的美食良品。
老边饺子馆图片
老边饺子馆介绍
老边饺子馆，只有在我们的实力品牌中才能够感受到实力和价值恒等的关系，同时也充分的展现出了的实力，相信品牌的发展能够得到市场高度的认可，相信在今后的发展中也能够吸引大量的关注目光，让这样的实力品牌能够得到更多的智慧之选者拥护，因此，老边饺子馆将会变成创业者们心中适合智慧之选的好选择项目，相信在今后的发展中，一定能够找到更加适合我们的创业项目。同时也能够彰显出老边饺子馆的实力，让品牌得到更多的支持和认可。
老边饺子馆，未来市场尽现火爆。沈阳老边食品有限公司是集餐馆，客房，食品加工，连锁加盟于一体的“中华招牌”餐饮企业。下辖老边饺子馆中街店、滂江店、老边食品厂、老边饺子馆始建于1829年，至今已有近180年的悠久历史，老边饺子传统制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录，老边商标是省市有名商标。2000年老边饺子馆被上海大世界基尼斯认定为“世界上历史较长的饺子馆”。
老边饺子馆，专业的品牌总是能够给人信心，同时让不少的创业者们也能够体会到市场的实力，相信面对市场的发展脚步，一定能够彰显出大量的发展空间，让老边饺子馆体会到发展的脚步，更加完善我们的品牌经营模式。
老边饺子馆制作方法
主打：面粉、猪肉。
调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配人应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制，也具有一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
特点：老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子是沈阳市有名的地方小吃，1828年从河北传入沈阳，作馅非常讲究，先将煸炒绞碎的猪肉，配以鸡汤或骨头汤煨制，上笼蒸制而成，即蒸饺。
攻略：老边饺子馆在沈阳有两处，一处是沈河区中街路206号的盛京老边饺子馆，另一处则是位于和平区北市一街57号的老边饺子馆。
老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后较高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国有名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下。”
老边饺子馆主要品种
别有风味的“老边饺子宴”，不但使人大饱口福，而且使人大长见识。蒸、烙、煮、炸各种形状的饺子，摆满一桌，盘盘饺馅不同，有银耳馅、发菜馅、香菇馅、虾仁馅、鱼肉馅、黄瓜馅、红果馅、山楂馅……，风味各异。奡让人惊异的是“御龙锅煮小饺”，一盆蓝色的酒精火焰，烘托着古色古香的御龙锅，一两面精致而成的25个小巧玲珑的饺子，在汤中上下翻滚，如龙搅水，香气四溢，闻之垂涎，食之馨香。此外，还有用全素菜精心烹制的“素便宴”和用各种山珍、做主料的“珍妃宴”等等，都是招待宾朋的上等宴席。再配以装修一新的、宽敞明亮的餐厅，舒适宜人的空调，优美动人的音乐，满意周到的服务，让八方客人如醉仙境。1984年，老边饺子被沈阳市人民政府命名为品牌食品。近些年来为满足社会的需要，还添加了速冻饺子系列。
