正一味于1999年登陆中国，并创立北京市正一味韩式快餐管理有限公司。目前正一味已具有一个较为完善的经营管理体系，并建立了全新的CIS系统。公司本着“健康，诚信”的企业精神，以美味而高品质的食品，稳定而好的服务和优雅的就餐环境，为顾客创造了全新的生活方式。
正一味秉承了韩国餐饮文化的精髓，并在此基础上，精益求精，不断创新，经过科学而认真的市场调研和实践探索，后来制定了的全新经营模式和市场定位。其独特的经营风格，在当今餐饮市场上树立了良好的形象，赢得了中国本土顾客的充分认可，人们把在正一味餐厅用餐，当作了浪漫生活的一部分。
正一味韩式石锅拌饭图片
正一味介绍
相传，一位参加译科考试的韩国考生，为了磨练自己的意志，独自到崇山峻岭的寺庙中苦修。妻子每天上山为丈夫送饭，但是丈夫寒窗苦读经常忘了吃饭，妻子就把饭菜挂在庙门口的古松树上，自己坐在树下等着心爱的丈夫。
到了隆冬腊月，每日的饭菜都结了冰，眼看着丈夫的身体渐渐憔悴了下去。妻子情急之下，找了一个石碗，燃了两把稻草把石碗加热，然后放上饭菜，由于没有调味料，妻子便将家乡的辣酱拌进饭里。这样丈夫吃的时候不仅热气腾腾，还美味无比，寒冬里伴随着妻子的爱意与热情的“滋滋”声，考生暗下决定，决不辜负妻子的辛劳与一片爱意。
三年后，丈夫译考高中。丈夫感激妻子多年来对自己付出，高官厚禄之后仍然对自己的妻子不离不弃，两人携手相扶恩爱一生。后世，人们敬重这对夫妻的伟大爱情，情侣二人在 吃石锅拌饭的时候，男友一定要先替女友把饭搅拌好，若是女友无法将饭菜吃完，那么男友就要把剩下的饭菜吃个干干净净，以表达两人对爱情的忠贞不渝，不离不弃。后来情侣共吃石锅拌饭就成为了圣洁爱情的象征。
正一味酱汤做法
材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，
调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，
方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。
2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4。放盐调味，下洋葱，出锅
注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。
酱汤2
材料 牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺
做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4) 然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
6) 把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
7) 吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
酱汤 3
大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)
2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。
正一味菜单
炒米条
大酱汤
鸡块
金枪鱼石锅拌饭
辣白菜石锅
辣白菜石锅拌饭
辣白菜汤
浓香丸子汤
泡菜汤
荞麦凉面
石板牛肉
石锅拌饭
五花肉石锅
五花肉石锅拌饭
小菜花生
芝士泡菜炒饭
炸酱面
