大鸭梨烤鸭店

北京大鸭梨餐饮有限公司总经理郭琦先生

郭琦，以不凡的管理才能和非凡的个人魅力指引大鸭梨成为中国餐饮的先锋。在他的创新管理下大鸭梨不断改革，走上标准化、系统化、规范化以及品牌化的餐饮管理之路。他用爱心传递家庭化的温情；用学习倡导学校化的氛围；用制度塑造军队化的管理；用生命续写事业化的辉煌。

大鸭梨致力于做百姓身边的美食厨房，他提出“品质为王”的理念，指出菜品是餐饮企业的基石，是餐饮企业的灵魂。在他的改革下成立中央厨房，为大鸭梨打造了专业、标准、规范的原材料生产基地。以“实惠、绿色、健康”的产品观和“一切以客户的满意为根本”的客户观，致力于成为天下人的美食厨房。

大鸭梨致力于成为一家受人尊敬的企业，更承担的是一种社会责任。郭总以浓厚的企业文化，超前的经营理念，独到的战略眼光以及准确的市场定位，不断推动企业发展。

他推行的“温情基金制度”，在员工遇到困难时给予关怀和帮助；倡导的“感恩母亲文化节”，弘扬了社会孝道文化的大爱精神；“员工运功会”，让员工快乐工作，健康生活；“员工旅游文化”，拓展了员工视野，丰富了员工生活；“人才海选活动”，为员工提供一个公平晋升的渠道，以实现人生的事业梦想。

正是他对企业文化的倡导和打造，使大鸭梨在短短十几年中沉淀了深厚的企业文化，让员工感受到企业如家的温暖，感受到不断拼搏的成就感。大鸭梨传承的不仅仅是一种企业文化，更是一种社会责任与担当。

2010年总经理郭琦提出“大鸭梨——致力于中国餐饮人气品牌”的宏伟愿景。而今，这一愿景深入到大鸭梨每一位员工的心中，所有大鸭梨人树立起一个坚定的目标，不断前行并为之感到自豪和骄傲。他在管理中推行的OA日志、管理心得、区总会、高管会、超越训练营、学习PK等各种管理工具，全面推动分店业绩持续增长，大鸭梨60余家品牌分店全线。也正是因为他的管理改革，大鸭梨在百舸争流、鳞次栉比的餐饮行业里，成为了先锋。在京城家喻户晓，成为了百姓比较受喜爱的连锁餐厅，并频频获奖。

在体系建设和团队塑造方面，他以“制度是我、我是制度”的管理理念和“从快、从重、从严”的严谨作风，打造了一支纪律严明、作风硬朗、执行力强、学习力高的精锐团队，各项活动PK、会议组织、培训学习打造出完善的企业文化，建立了大鸭梨科学的管理体系，不断提高大鸭梨服务品质、管理品质，不断提升大鸭梨员工职业素养，在大鸭梨的发展史上留下了诸多的传奇。

大鸭梨的明天，在总经理郭琦的带领下，大鸭梨全体员工必将本着“忠诚正直、专业进取”的价值观，共创“中国餐饮人气品牌”！

大鸭梨价值准则：

我们的愿  景：鸭梨味，为天下            

我们的使  命：让顾客感受温暖，让员工收获成长。      

我们的信  念：坚持不懈，誓言成功        

我们的客户观：客户的满意高于一切            

我们的产品观：美味实惠、绿色健康        

我们的人才观：诚信感恩、合作创新、奉献担当

我们的司  训：成就员工梦想，铸就企业辉煌

大鸭梨使命宣言：

我热爱餐饮事业，更热爱大鸭梨。我立誓：我将用行动创造价值，用生命捍卫荣誉，让大鸭梨成为比较受尊重的企业。

为了实现我们的梦想，为了展现我们的价值，更为了创造我们和家人的美好未来。我将担当责任、践行誓言，无论遇到任何困难，

我们都将全力以赴、使命必达。家人们，加油！加油！！加油！！！  

大鸭梨警示语：

今天，是多么美好的一天，到处充满着爱和感恩。

我在此宣誓并立志：我将严格遵守公司各项管理制度，认真执行并落实公司各项工作指令。恪尽职守，爱岗敬业；忠诚正直，专业进取。

肩负起企业发展和变革的光荣使命，推动公司和谐稳定发展。为实现企业“百年基业，百店常兴”矢志不渝，全力以赴。

做较棒的大鸭梨人，加油！加油！加油！

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