厦门沃头蚝干粥

厦门沃头蚝干粥隶属于厦门沃头中餐有限公司，成立于2007年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司以“厦门沃头蠔干粥”为核心，依据其具有特色的汤底开发出了几百款养生粥膳，与此同时，还积极研发并推出高汤面、风味小菜、铁板烧、蒸笼系列等上百种产品与粥品搭配食用，力图以多元化方式推进闽南特色小吃引路国民健康饮食新风尚。

“厦门沃头蠔干粥”为厦门沃头中餐有限公司旗下品牌，历经沃头蒋氏七代传承，粥品由明朝宫廷的熬煮技艺转化而成，流传 长盛不衰，风靡整个闽南地区，如今已成为粥品行业 度很高的一个老品牌，现如今的传承人是蒋才建。由于其源自宫廷的出身和深厚的历史文化底蕴，“沃头蠔干粥” 于2012入选年厦门市非物质文化遗产名录项目。

除了在技艺上遵循传统，开发出特色鲜明的产品。公司还广纳贤才，完善了内部管理机制。2010年，公司按照国际标准厂房建设食品加工厂，引进了大批先进的生产 和建立多条生产线，厨房、物流中心，仓储基地一应俱全，占地面积达6000平方米。公司还建立了一套设计科学、运转、标准化、可以复制的系统，为“厦门沃头蠔干粥”品牌走向全国市场进一步打下基础。

现今，厦门沃头中餐有限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传 化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年，加盟分店在闽南地区遍地开花，大量加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家 店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市。

沃头产品备受全国各地食客青睐，厦门沃头中餐有限公司以及旗下品牌厦门沃头蠔干粥亦收获来自政府部门和名气机构的多次褒奖和认可，获得“福建省 商标”、“厦门市 商标”、“诚信经营示范企业”、“2007年度 食品 年会食品 示范单位”、“守合同重信用企业”等。

自品牌成立以来，厦门沃头蚝干粥已经有了几年的经营历史。在这些年的发展中，厦门沃头蚝干粥更好地将传统产品的生产方式带给了大陆的厦门沃头蚝干粥消费者。

更多的体验式产品项目展现在每一位厦门沃头蚝干粥消费者面前。

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