邓州窝子面

窝子面原为武汉热干面，传入河南新野后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体途径有待考证。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上，更是发展出来，“牛杂面”，具体为，窝子面上要浇上卤过的牛肠等。

关于热干面的起源典故：

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有 ，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

窝子面经久不衰

一、因为臊子卤的味道好。臊子里的主要成分，顾客不仅眼能看到，而且鼻子能闻到、舌头能尝到。臊子由牛肉、牛杂、豆腐丁、生姜、葱花、花椒、辣椒、八角、和不 的香料、盐等组成(一般窝子面是没有肉的，是素的)。不知窍门在哪里，同样用这几种材料，居民在家里无论如何也做不出饭馆里窝子面的那个味道。

二、面胚口感的特殊。打了碱、盐及黏性作物的面条坯，打油放凉后经开锅滚水一冒，很劲道，不软不硬，爽滑不劈，汤面分明，不糊汤、光吃面不佐臊子，就能下肚。真是天下一绝。要说窝子面是天下 面，光看面胚就半点也不假。因为此面的劲道度，此面必须在二十分吃完，不然就严重影响口感而变的不好吃了，所以，不亲自来襄阳、新野和邓州是吃不到此种美味的。或许是因为地域和口味的关系现在仅襄阳、新野、邓州、十堰、老河口一带人有此口福，希望以后窝子面可以发扬光大，可以让更多人品尝到如此美味。

三、面条与汤品搭配。吃窝子面来一碗黄酒或牛肉汤，这样就不会觉得油腻，恰好配佐窝子面。

区域保护政策是由大多数加盟商提供的，邓州窝子面也不例外。

有了邓州窝子面总部给予的区域保护政策，加盟商可以 经营，不用担心与品牌恶性竞争造成的损害。

1、市场广阔：在传统关中食品的基础上，精选 精选的面条产品， 现代工艺与传统技艺的结合，从产品到质量、工艺到口味都得到了全面的改进和整合，使产品在香气、口感、健康和营养的同时，充分适应了大江南北各类人群的消费。

它也具有广阔的市场空间。

2、降 ，化解困难：采用大众化的消费模式和营销策略， 多种经营模式和多种产品组合销售模式，为中小创业者提供多种 方式，全面降低进入门槛，化解创业者的市场困难。

3、品牌优势，立体宣传：凭借品牌优势，成熟运用加盟标准模式，在风味餐饮中确立了不可替代的地位，强大的全国和区域媒体对邓州窝子面品牌进行了快速深入的推广。

4、地方特色， 享受：邓州窝子面总部根据市场的需求，为每一位加盟商设计单独的加盟方案，满足周围消费者的广泛选择，适应从商业中心到社区的生活空间。

经过 设计，邓州窝子面的用餐环境突出了个性化和独特的基础，同时也体现了快速、休闲、时尚、简约的中西快餐混合风格，让每一位顾客感到舒适和放松。