炸鸡汉堡

       华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的指引者，持续致力于打造值得夸赞的食品服务和供应平台。

       2001年1月，华莱士创始人“华氏兄弟”创建了家餐厅——福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土较大的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。

华莱士倡导绿色、环保、健康的服务理念，公司旗下的各款产品，美味与品质兼具，时尚与创意指引，深受广大消费者青睐。公司总部拥有强大的管理体系和丰富的市场营运经验，在管理模式上，公司流程化的营运平台，集产品开发、生产、销售、联合供应为一体，引进西方的餐饮技术结合中式管理模式，使其更符合中国市场的需求。联合百事公司、雀巢公司、利华公司、泰森公司等国内外知名品牌供应商，打造高质量、高标准、规范化的连锁统一管理，对食品服务各环节进行全程管控；公司文化上，华莱士尊崇“简单&分享”的企业理念，倡导工作，轻松生活，简单为人。整洁的就餐环境，便携的产品组合，简洁的形象包装，大众化的食品定价是华莱士人践行环保、厉行简约、乐于分享的一贯倡举；公司员工合作联营的模式，将成果与员工分享，真正让员工成为公司的股东，后来实现企业品牌价值的可持续、内生式发展势头。

      让顾客满意，是我们永恒的追求；顾客的肯定，是我们不懈的动力！

      分享成就未来！华莱士快餐汉堡秉持“简单&分享”的企业理念，本着便捷、亲和、周到的服务宗旨，致力于 “让平凡人吃得更好”的神圣使命！华莱士正努力朝着百城万店的宏图蓝图全力迈进，真正实现“有华人的地方就有华莱士”的美好愿景。

       炸鸡-材料

       鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量

       炸鸡-调料

       食用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺

       面包准备:面包糠100克

       做法

       原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

       1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

       2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

       3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

       技巧:炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。

       例如5平米档口店，但是8.8元套餐，可卖200份，像各种汉堡，饮品，薯条等单品更是大卖点，一般的单品收银是在50%以上，卖个500优惠，纯赚收银是不会低于250优惠的在，这样的收银空间，这样的收银，是打工上班的十倍甚至是更多的。