黄亚细肉骨茶

黄亚细肉骨茶，是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的猪排汤椒香入骨，曾因拒绝香港特首曾荫权在打烊后用餐而上了新闻头条。泰国前总理他信还曾于 2007 年专程到此一访，享用午餐。

这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的猪肉同样美味爽口。其它菜肴还包括猪腰汤、猪尾汤、蒜泥腌菜和炖蹄花。在这里，点一碗喷香的肉汤，说不定还能在此邂逅正大快朵颐的亚洲新闻名。

品牌起源：

肉骨茶是少数正宗的新加坡老味道，至今依然广受喜爱。一般认为是早期南来的新加坡苦力发明了这道菜肴，为 的劳力提供足够的营养与力量。

黄亚细的父亲从1950年代开始在现今的里峇峇利及禧街一带，售卖这道以猪肉为基础的潮式胡椒药材汤。早期的肉骨茶也搭配油条及浓茶。

1977年12月1日，父亲退休，黄亚细子承父业，开始在新世界 (现在的吉真那路) 营业，雇有7名员工。他把餐馆命名为黄亚细肉骨茶，并渐渐把人手增加到18人，以应付不断增加的顾客。此时的黄亚细肉骨茶也声名远播，吸引许多企业政要、明星艺人等前来享用简单而滋补的传统滋味。

1988年3月15日搬迁到仰光路至今，已卖出超过百万碗肉骨茶。黄亚细也成为正宗肉骨茶的代名词。搭配辣椒与黑酱油，以及现场冲泡的功夫茶，这道佳肴成为道地的新加坡美食——简单、滋补、美味。

茶馆评价

闻名海外

新加坡 的“黄亚细”，门口有一块黑漆金字招牌，全名是“黄亚细肉骨茶餐室”，闻名于海外，除了本身好吃，就算是香港特首要去，也遭到拒绝。以一个普通人光顾，相信她们会欢迎。但要求在关店时段营业，或者为保安骚扰 客人的话，吃闭门羹倒是活该。只要跳上当地的士，向司机说 “Rangoon Road”(仰光街)的肉骨茶，没有不晓得的，但记得从上午6点做到下午两点，太迟去就就失望。

情调优闲

好是早一点，没有什么 原因，为了天气凉嘛。餐厅外面有几棵大树，坐在树荫下进食，情调非常优闲。

侍者前来先问你要喝什么茶?有便宜和贵的两种，要后者好了，贵不到哪里去。上桌的茶叶用纸包住，嘉应子盒般的大小。拆开纸，用手抓，分大叶和碎叶，后者先放入功夫茶壶紫砂壶中，前者当成过滤后放。一旁烧着一锅滚水，让你亲自沏茶，女士们不敢动手，伙计会代劳。与其向侍者点菜，不如自己走进店里，在开放式的厨房中看见什么，要什么。一大锅一大锅煮的是猪排骨，另有猪脚、猪尾和内脏，汤中可见一颗颗的大蒜，并不掰瓣，完整地浸在汤内。喜欢的话，可向侍者要多几几颗，不算钱的。

排骨来了，先喝一口汤，美妙的口味，感觉到做人很幸福。猪尾好吃过排骨再吃肉，煮得不会太软，也不过老。中猪的尾，并不太粗，斩成一小段一小段，仔细啃掉皮，再吸噬骨头。另叫一点灼油麦菜，但精彩的还是一种叫“菜尾”的，学从前人翻煮剩下来的菜，当今用新鲜菜煮完再煮，煮至软熟，菜汁清甜，可当汤来喝。别人会认为过咸，可叫一碟油炸鬼，或一碗白饭来送。到了新加坡，值得早起一试。

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3、创业优势：黄亚细肉骨茶可以为加盟商实现更大的目标。

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4、产品优势：黄亚细肉骨茶拥有自己的研发团队，它在总部的大力支持下，大量人才聚集在一起，创造 产品。

它的产品更新速度快，每个季度都可以推出许多新机型，为了满足消费者需求的变化，产品的竞争优势可以说是相当明显的。

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