白酒定制的酒的原料以品质高粱为主，高粱做的酒后尾都多少有点苦味。快曲发酵的苦头明显一点，大曲发酵的苦头就淡一点，这一点到目前为止国家的标准发酵都很难去掉，但这也成了粮食酒的一个重要标志。白酒定制高粱酒苦和其它苦不一样，不是黄连的苦，这是瞬间苦，一苦即逝，就像咖啡的苦一样，同时它也是一种味道的丰富。
勾兑是一种工艺，是白酒行业中的一个专业术语，和一般人说的勾兑并不是一个概念。一般老百姓所理解的勾兑就是加凉水，以次充好。勾兑是白酒工艺中的一道工序，越是好酒就越需要勾兑，像茅台、五粮液等名酒也是勾兑而成的。白酒定制每一批次的白酒通过蒸馏发酵以后，因受到气候、环境、原料、气温等方面的影响，品质、口感方面都会有所差异，为了达到各种指标的平衡以及统一标准，使每一批次的酒都符合国家的理化和卫生指标，需要加入微量元素、水等原料进行调整一下。
白酒定制以“致力于客户和员工精神与物质的双富有，推动社会文明进步”为使命，奉行“合作共赢、生生不息”的企业精神，为消费者酿造绿色健康的纯粮美酒，与广大客户携手并进，共赢财富，共创未来。选择白酒定制，就是选择一种创富人生，选择一项光明前途!
白酒定制技术力量雄厚，拥有白酒评委两名，省级白酒评委六名，科研人员及专业调酒师三十余名，硕士及硕士以上学位高管人员十名，各类生产设备、化验、检验仪器居国内水平。内部管理上，公司建立了流程化管理模式，执行ISO9000质量管理体系。经营方向上，公司坚持以白酒生产销售为主，同时加大新产品的技术研发、原酒窖藏、酒道文化、网络营销等多个细分产业的投入力度，整体保持了快速稳健的发展势头。
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