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烧烤的由来和历史， 在，饮食烹饪经历了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。 始于火烹--就是烧烤.说到烧烤有一个这样的故事。要从远古时的三皇 五帝说起。那时伏羲位居地皇，他的一生，就是一部神话史。伏羲是个聪明且恤民的帝王，眼见子民辛苦，寝食难安。无数 日夜后终于想到了将野痲晒干搓绳后编网捕食。他教会了人们这一方 法。于是大家开始了使用生产工具上山捕兽下,海捉鱼的时代。随着食 材的丰富，新的问题有慢慢浮现。杀死兽类后取得的生肉的味道不好 不说，还难以保存，有时甚至让人罹患恶疾。伏羲为此勇取天火，教 会了人们制熟，对我们的饮食文化进行了革新性的创立。人们安慰了 肚子后为纪念她就把伏羲称为“庖牺”即"优先个用火烤熟兽肉 的人”。这就是传说中较早的烧烤和烤肉的人。
培训内容：
1、香料的识别和选材技术
2、制造红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心秘方和全套经营流程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术； 
9、终身免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

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