--------台湾老叠香麻辣烫简介----------

台南老叠香麻辣烫突破传统麻辣烫制作方法，精心研发建康为诉求---骨汤麻辣烫（汤头由猪、牛、鸡骨及十数种昂贵中药精炖熬煮而成)，创造出难得的麻辣汤头，味道鲜美温润，餐后留香。符合现代人少油少盐，温补养生、营养健康之诉求。具备麻而不燥、香辣浓郁、鲜而不腥、入口窜香等麻辣鲜香的四大特点。老叠香麻辣烫有不辣、微辣、中辣、重辣四种味型，顾客还可以根据自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陈醋、葱花、香菜等各种调味品，组合出自己喜欢的麻辣烫。让顾客品尝到千变万化的老叠香麻辣烫。并以平民的价格，大众的消费、低廉的开办费之理念为考量，把中式快餐和特色小吃很好结合，即烫即食，四季皆宜。典雅又时尚的店堂设计、十几年在海峡两岸的争取赢得口碑、大厨悉心指导、两岸有名的营销策划大师帷幄市场，使老叠香麻辣烫开店稳定性达98.2%以上。

1.加盟金额低、低、可经营、实现目标快
2.产品新颖、口感优佳、讲求健康，符合现代人饮食喜好
3.操作流程简便，容易上手
4.总部提供完善教育或驻店协助轻松开店
5.专业辅导行销策略，拟订获利计划，稳定成长
6.整体形象、视觉识别定位明确
7.提供原物料配送，技术转移，简化操作过程
8.老叠香麻辣烫—无油、无厨房、无厨师,开店全城无障碍，超市内、大卖场、车站、码头、专业市 场、旅游景点等均可开办。
9.经营方式灵活：店面经营、柜台经营、快餐车经营。售卖方式有碗装销售和火锅式销售。

---------------加盟说明-------------
总部提供整套老叠香麻辣烫专卖店CIS系统设计、商圈评估、店面寻找规划、人员教育训练、原物料配送、技术转移、行销策略辅导等资源
1 品牌与商品认知及经营理念观念沟通分享
2 正式展店协助寻点或原店面转型商圈评估
3 确认签约预付订金
4 人员教育训练（含连锁加盟行政管理课程与现场操作训练）
5 店面规划设计与装潢监工
6 开幕试卖人员进驻，协助售卖辅导、宣传造势
7 正式开幕
8 月检讨修改行销策略

加盟资料与条件：

1 具有合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人；
2 拥有适合餐饮行业经营的场所；
3 有合格的的个人信誉，无不良嗜好者
4 需总部面试，愿接受总部训练辅导者
5 寻求事业二春者或有心创业者
6 对餐饮服务业有兴趣者

-------------总部提供资源-------------

总部备有连锁加盟行销与品牌经营管理师之人才作专业之辅导、相关支援如下：
1 开店前行业知识辅导
2 立地商圈分析与评估，人群解读，选址攻略之传授
3 职前训练与加盟前心理评估
4 完整生财器具与装潢设计规划(含CIS建立)
5 注册商标、标志、VI视觉形象识別系统应用之辅导
6 全国大型促销活动推广
7 协助督导装潢监工
8 协助商圈行销策略拟订
9 全面、专业、系统的完整现场操作训练、
10 营运加盟手册提供
11 开店驻店辅导
12 完善、及时、实效的营运指导

-------------技术培训内容-------------

技术操作与经营管理培训是老叠香麻辣烫店能否成功运行的重要提高/增加。对于未曾从事过商业运作或无这方面经验的加盟商来说，培训是极其重要及不可忽略的。加盟商派技术及管理人员在总部进行培训，是双方合作的责任和义务，是合作伙伴能否成为老叠香美食大家庭一员的基本的程序，只有系统培训合格的学员方可参与老叠香麻辣烫店的技术服务及经营管理工作。
老叠香麻辣烫学习培训菜单-------------

一、 开幕前常识教育
1. 台湾老叠香企业文化
2. 开店前如何展开市场调查
3. 连锁餐饮行业选址的模式和方法
4. 店铺布局及设备配置
5. 老叠香麻辣烫店面装修规范及要点
6. 餐饮店员工培训细则、用人“七秘诀”
7. 原料釆购及仓储技巧
8. 开幕常识及行动计划
9. 老叠香麻辣烫服务操作程序及规范要求

二、店长职业技能培训-------------

10. 如何做一个合格的台老叠香麻辣烫店店长
11. 餐厅经理人必备的常识
12. 餐厅门店管理
13. 服务操作程序及规范要求
14. 如何带好团队
15. 公共危机管理
16. 政策法规必读
17. 开店做生意走好关键五步
18. 如何与相关部门打交道

三、经营管理知识培训-------------

19. 餐饮业经营管理秘诀
20. 快餐市场营销的原则
21. 中餐市场营销攻略
22. 快餐品牌概念营销策划案
23. 餐饮促销技巧
24. 餐饮企业淡季如何突围
25. 中餐馆该怎样保护菜谱秘方？
26. 财务管理知识
27. 店铺营运表格管理

四、技术操作及训练-------------

28. 麻辣烫的登场与逸史
29. 麻辣烫基本知识介绍
30. 掌握老叠香应用中草药特性
31. 菜品采购及保鲜
32. “老叠香麻辣烫”汤头自有工艺及结合当地口味如何调配
33. “老叠香麻辣烫”菜品搭配及制作
34. “老叠香麻辣烫”制作实训
35. “老叠香麻辣烫”莱单单品操作实训
36. 老叠香麻辣烫店饮品制作实训
37. 老叠香麻辣烫店台湾特色点心实训
38. 台湾麻辣香锅制作实训
39. 老叠香麻辣烫外卖包装、配送操作实训

经营菜单
台湾骨烫麻辣烫类（重辣、中辣、微辣）
猪骨奶白浓汤 鸡骨奶白浓汤 豚骨奶白浓汤
猪骨浓汤 红 鸡骨浓汤 红 豚骨浓汤 红
台湾特色风味麻辣烫类（重辣、中辣、微辣）
老鸭浓汤 鲣鱼浓汤

特色饮品类
八宝茶 乌梅汁 老叠香凉茶 珍珠奶茶

台湾特色点心
麻辣涼粉（重辣、中辣、微辣）
麻辣蝴蝶面 （重辣、中辣、微辣）
台福铜锣烧 玛芬热狗棒