阜阳市骨里香食品有限公司的食品技术项目，致力于打造饮食技术业的知名品牌,其企业宗旨“以人为本，承创业之辉煌，注重品牌实力，技术实力，人才实力”看-------"骨里香"就是你人生的转折点，成就事业的摇篮，总部全心全意为下岗职工、中小创业者提供多方面个性化服务，及开店创业的整套方案。加盟"骨里香连锁"做自由人，无拘无束，轻轻松松致富，开开心心就业，‘零’加盟，益实现目标，终身受益。 我们是一个年轻的团队，充满青春和活力，我们愿与广大创业的朋友一起成长、一起发展。“时尚、美味、绿色、健康”，是我们的宗旨，也是我们选择项目的原则。

　　阜阳市骨里香食品有限公司始创于1996年1月21日，主要经营：餐饮管理、餐饮技术咨询、服务，连锁店开设，骨里香加盟店人员培训、骨里香品牌运营与管理;公司前身为个体经营骨里香熟食门店，由温州商人戴骁强先生出资创立，骨里香产品源于江南卤水名家戴骁强创制，以独特自有工艺生产，选料精良，味正香醇，具有色鲜肉嫩、烂熟不腻之特点;骨里香产品现有十大系列上百多个品种。因“质量上乘，味丰肴博，货真价实”名扬全国各地，深受广大消费者喜欢，在同行业中享有较高的知名度。骨里香品牌因深受广大消费者的喜爱和同行的赞许，在全国各地的经营者、创业者纷纷要求加盟“骨里香”，自2000年至今全国各地加盟者开设的骨里香熟食城门店近千家，近年来，骨里香食品公司及其加盟店在确保产品质量优异的基础上，在各地广泛宣传骨里香品牌，取得了较高的社会知名度和美誉度。

　　“质量为本，服务与民，造福社会”是骨里香人的经营理念。公司为规范品牌的管理，保护企业无形资产，加强知识产权的管理，按照法律法规实施条例，制定了相应的保护措施，树立和维护了企业的信誉，提高/增加了产品质量，同时维护了消费者利益，扩大了市场竞争能力，得到了社会各界及各大媒体的支持。我们决心将骨里香食品产业发展的更大更强;

　　公司在以后发展过程中，坚持以诚信为基础，创立求发展，务实求生存的宗旨，更好的服务加盟商，在一批年轻敬业的管理人员、的食品开发，专业的市场运营及策划人员的共同努力，凭靠实力，打造熟食连锁好品牌，造就骨里香餐饮帝国;

　　骨里香食品的：

　　骨里香所有的食品不添加任何对身体有害的添加剂和色素;

　　骨里香熟食店内不销售隔夜产品，提高/增加产品天天新鲜;

　　加工间严格遵守卫生部门标准生产加工，一清、二洗、三消毒，决不让变质产品流入市场，让消费者买的合格，吃着安心;

　　卫生、绿色、键康、不亏心;消费者永远是位的，是我们经营宗旨;

　　望社会各界监督，提出您的宝贵意见与提意，我们会改正我们的不足，将会以实际行动，让消费者对骨里香有更多了解与认可;

　　骨里香加盟优势：

　　正宗就是很大的优势，万人创业，万人受益，万人致富，百年经营;

　　与众不同 刨根问底

　　从1996年面向市场推广骨里香熟食店技术以来，全国各地的加盟商都取得了不同程度的成功，有的赚到大钱有的赚到小钱，不管大小店铺都有所收获，还没有发现争取降低损失的。那么有人就问，骨里香就做个卤味熟食，能有多大出息?她凭什么那么“牛”?归纳起来骨里香熟食店的成功原因不外乎以下五点：

　　1、契合市场需求，小本也能创富：

　　小吃卤味熟食凉菜是饮食行业不可或缺的一个菜系，现在是将来还是。绿色营养，健康美味的骨里香熟食已成为家庭、餐馆、酒楼餐桌上必不可少的食品，不论在集贸市场，大小超市、居民小区随处可见卤味熟食专卖，广阔的消费群体成为熟食店持续发展的基础，我们骨里香熟食店加盟店铺一般都不会太大，30~40平方居多，较大的也不超过100平方，经营者中许多人并没有餐饮行业经验，不少夫妻店的老板双双都是下岗工人。因为起步资金很少，掌握制作技巧和经营要点之后，稍加努力便可走上正常赢利轨道，所以他们成功的方式大同小异，简单地说就是在合适的地方干合适的事，健康美味的食品加上热情周到的服务就成功了一大半。

　　2、坚持“三好”主义，品牌特色鲜明

　　骨里香特有的“三好”主义在业界一直传为佳话，这“三好”同时也成为骨里香品牌的个性符号，在讲究差异化经营的时代，这种鲜明的产品特色显得弥足珍贵。

　　A、成人

　　独特的制作工艺使骨里香卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。食物的品相是它的张名片，其形能引人关注激起食欲所以让人想尝尝，此谓 好看

　　B、口味地道

　　骨里香熟食在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，所以她适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。骨里香熟食香味能飘一公里以外不散的神话，吃到嘴里更是回味无穷，闻着香吃着更香，骨头里都香的诱人，可以说有骨里香熟食店的地方别的熟食店无法生存，此谓 好吃

　　C、出品率高

　　骨里香还有一项绝技就是出品率高，采用骨里香技术制作卤味制品比传统工艺的出品率要高出30%以上。出品率的提高意味着您的收银空间的增加，即使与普通熟食店卖一样的价钱，您也会比他们多赚1/3的收银，此谓 争取进一步拓展市场

　　3、传统结合现代，绿色健康营养

　　骨里香熟食制品的核心技术在于卤水老汤自有工艺与规范标准的制作工艺。普通熟食店通常是将需要卤制的食品依照民间传统加入五香、桂皮、八角等香料用水煮、剂量，火候完全凭感觉掌握，根本谈不上自有工艺和程序，这样出来的熟食，每一批的口感、成色都不相同，无法形成一种商品的一贯性特征，消费者今天买到的卤鸡可能跟昨天的卤鸡口味相差甚远，自然就不可能培养顾客的忠诚度。骨里香熟食店经历长期的研究实验，整理总结出一套拥有标准且量化的骨里香工艺技术，继承了卤味凉菜的传统技法精华，同时又融入现代养生科技理念，自有工艺既解决了熟食制品的品相和口感问题，又能剔除传统卤味中过剩的动物脂肪，使卤味熟食组织成分和营养结构更为合理，所以食用骨里香制品还能起到滋补养颜的保健功能。

　　4、制造骨里香特色工艺，香味持续，货架周期超长

　　在骨里香熟食加工工艺中，还有一个非常也很不同的环节，那就是“骨里香工艺”，在制作程序中加入香料能让卤味制品的出品率提高外，更能将货架期增加一倍以上，传统卤味上架2-3天就会变质变坏， 骨里香制品上架5-6天还能保持原汁原味的新鲜，食品的销售期在经营中也是一种不容忽视的优势。因为具备完整规范的加工程序，所有加盟商均可以按照既定的规范操作，各种配料当地均可买到，掌握基本技术后，口味可以结合当地特点合理调整，简单的操作模式和较长的货架期使骨里香熟食店具备了工业化生产的条件，所以加盟骨里香熟食店可开成小作坊，也可以开成加工厂。

　　5、药材选购上乘优势,只有好的药材加上好的药材配伍才能做出我们骨里香独特的风味;

　　我们骨里香总部毗邻“药都”之首的毫州，已发展成为全国药材集散地，拥有我国中药材交易中心，年销售实现目标突破100亿元。药材已成为亳州四大经济支柱之一，建成“药材市”。在我们骨里香所有工艺自有工艺中，主要就是药材配伍与制作工艺，有些加盟商在一些城市，按方法去当地药铺抓药，做出来的口味确不是那样，这是因为，每一味药都有好坏、产地、生长采摘的时间不同药性也大有不同，可能有些药已经是用大型的机器抽取过里面的主要物质，所以看似一样实则不同，要想骨里香做的正宗地道药材需用上等的，为了提高/增加药材的上乘，这是总部设在此地原因，以提高/增加全国骨里香店内的药材选购与配送;

　　6、制作工艺独特，产品种类丰富

　　骨里香全鸡类：八珍卤鸡 口水鸡 药膳鸡 童子鸡 香稣烤鸡 正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡;

　　骨里香小件类：香卤：凤首、凤爪 鸡珍 鸡肝 鸡皮 鸡肠 鸡肫 鸡翅 鸡翅尖 鸡大腿 鸡棒腿 鸭头 鸭爪 鸭肫 等;

　　骨里香全鸭类：北京烤鸭 五香烤鸭 酱板鸭等;

　　骨里香猪类：猪头肉 扒蹄 卤香耳 卤香肘 卤猪下货等;

　　骨里香凉拌菜类：五香海带 纯香豆腐 香脆藕片 水煮花生等;

　　香料油类：油泼红油 麻辣料油 素菜香料油等;

　　骨里香酱制类：酱鸡 酱鸭 酱牛肉 酱肘子 酱猪脸 酱猪手等;

　　骨里香熏制类：茶叶熏法 香草熏法 陈皮熏法：熏鸡 熏鸭 熏肉等;

　　快乐加盟 轻松赢利

　　技术自有工艺而成，满街飘香，色艳味美，谁与争锋。

　　流动资金仅需500元，5-10平方米门店，2人即可经营，收银十分可观。

　　先进技术，将出品率提高30%以上，意味着比普通熟食的收银提高30%。

　　绿色健康、南北荟萃的卤味与百年老汤结合，品种达几十大类，款款精致新奇，品尝无不赞叹称绝。

　　总部常年提供新品技术、自有工艺和制作秘决的免费升级服务，将成为“骨里香”加盟商创业和后期扩张的重磅武器。

　　1、 经营地点

　　可在集贸市场，住宅小区、大专院校、工业区及繁华商业地段经营;也可进驻商场、超市经营，以商场、超市为很大的商圈造市;也可分销批发，具体经营可采用前店后场现做现卖的街边店模式，主店附设分销网点的橱窗店/店中店模式;亦可建立加工基地，以总部提供的真空包装技术进行真空包装，大量配送进入超市、商场销售。

　　2、 加盟方案

　　经营面积5-10平方，员工1-2人，小型店加盟两到三万元，中型店加盟三至五万元(不计房租金，包括装修与后厨设备，前期流动资金等)。

　　投 资 条 件

　　不适合加盟此项目

　　1)具有较强的抗意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。

　　2)对骨里香的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同，对熟食外卖有认知。

　　3)对熟食外卖的经营管理能保持全力以赴。

　　4)资金取得合法。

　　5)不从事违法或败坏社会道德风气的活动。1)不接受公司企业文化和管理理念者。

　　2)自以为是，不配合公司，独立自主性太强，很难沟通者。

　　3)不参与经营管理而对营业额及获利状况存在不现实期望者。

　　4)家庭成员不支持选择该加盟项目者。

　　5)对选择该项目没有充分准备，无长期经营意愿者。

　　7)资金来源取得非法，来路不明或不愿告知者。

　　特许经营虽然能让生意更有机会取得成功，但却无法提高/增加一定成功。只要是从事商业经营活动，就有无法避免的。即使有周详的加盟经营计划，加盟者也可能因多种因素而失败。这些因素包括了资金不足，缺乏生意头脑，不能提高/增加统一品质与服务，以及经营场所选择有误等等。

　　为了加盟商的切身利益，也是为了“骨里香”品牌的市场声誉和形象，“骨里香”对加盟商的审核筛选上，有一套严密、科学、合理的资格审定程序，以确保加盟商在经营管理和发展潜力上的胜任，从而提高加盟商营利的可能性及营利的幅度。

　　加盟者的基本条件：

　　1、有一定的经济基础，具备拟选定加盟方式所要开启相应规模加盟连锁的加盟资金;

　　2、有强烈的创业精神和成功欲望，有创立属于自己事业的理想和抱负，有经营炸、腌、卤等熟食品业的浓厚兴趣，能全身心投入经营熟食品业;

　　3、有一定的经商经验，具备一定的经营管理能力与经验，热爱熟食品事业，熟悉当地炸、腌、卤、拌、烤等熟食品消费市场，具有一定的熟食品知识。有熟食品相关经验者优先;

　　4、准备或拟定了与加盟形式相匹配的生产及经营场所;

　　5、能保持合法经营，遵循相关法律法规;

　　6、具有合格的沟通品质，具有较强的处理人际关系的能力。

　　对加盟者的基本要求

　　1、有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心，自愿加盟“骨里香”连锁经营体系;

　　2、认同“骨里香”的经营管理理念和经营模式，承认并自觉遵守“骨里香”连锁经营管理制度，主动了解“骨里香”的各项管理规定，愿意接受和严格执行管理总部的统一要求和管理标准;

　　3、具有诚信经营、品牌至上、信誉的经营头脑和意识，自觉维护“骨里香”的品牌形象和荣誉，不得借“骨里香”的品牌效应损害消费者利益;

　　4、“骨里香”负责提供店面形象设计，加盟商必须按照统一风格进行装修，可以自行施工，但是必须达到管理总部的验收标准;

　　5、严守“骨里香”的生产制作技术及商业机密;

　　6、在同一地区统一零售挂牌，成交价不低于规定价格;

　　7、加盟商必须按照有关合同约定支付加盟费以及其它相应费用;

　　8、须持个人身份证办理加盟手续，以便总部建立真实的跟踪服务档案。开业后必须向总部提供其店面彩色照片、加盟店具体地址、联系电话、经营状况;

　　9、加盟店的面积原则上不低于15平米，一般应在20平米以上。

　　区域加盟条件

　　1.满足普通加盟商的基本条件和“骨里香”对加盟者的基本要求;

　　2.具备一定的商业背景和经营经验，具备现代的管理意识，能全心投入“骨里香”事业;

　　3.有向餐饮业市场加盟拓展的战略思路，有一定的市场开拓能力;

　　4.有一定的经济实体和加盟实力，财务资信及管理能力合格，具备区域加盟商所需的加盟加盟资本;

　　5.具有合格的处理人际关系的能力，在当地有合格的社会、社区关系;

　　6.愿意参加总部的培训和接受总部的监督;

　　7.区域加盟商原则上要建立区域形象店，其面积原则上不低于40平米，一般应在60平米以上。

　　阶段：了解及商榷签约

　　1、加盟邀请

　　“骨里香”以电话、传真、书信、网络或其它途径，宣传自己，并发出加盟要约邀请;

　　2、行业分析

　　加盟商作本行业的市场调研，作加盟行业选择;

　　3、加盟咨询

　　加盟商电话、电子邮件、传真或以其它方式咨询交流;

　　4、意向决定

　　加盟商分析本公司资料及加盟的相关条款，作出意向性加盟决定。若创业者有意加盟“骨里香”，双方签定意向加盟协议书，加盟商交纳加盟意向金;

　　5、索取加盟资料

　　加盟商网络、电子邮件、传真或以其它方式获取本公司的相关资料;

　　6、实地考察

　　加盟商前往本公司：了解相关情况;考察直营及加盟店;品尝产品;商务洽谈等;

　　7、选择方式

　　加盟商根据自身的情况和本公司的规定，选择适合自己的加盟或合作方式;

　　8、加盟申请

　　加盟商提出加盟申请，填写资格审核表，并附上当地地图及意向生产场所、店面示意图等相关资料;

　　9、资格审核

　　本公司对加盟者资格进行审核。内容包括：加盟商主体(自然人为本人及家庭成员)综合调查;从业经历调查;资信评估等;

　　10、签订合同

　　加盟商资格获准后，携带个人资料(身份证、营业执照)到公司总部，在审查本公司相关证件(含营业执照、商标注册原件等)后，签订加盟合同;

　　11、交纳费用

　　加盟商交纳加盟及相关费用(“加盟意向金”转入冲抵)，或将其打入本公司指定的银行账号。

　　第二阶段：筹备及开业

　　1、加盟选址

　　加盟商递交商圈报告，经营、生产场所地址及照片(含周围状况)，也可根据加盟商的要求派专业人员前往实地调研(费用由加盟商承担)，管理总部提出专业意见及建议，双方后来商定。

　　2、办理手续

　　总部指导或协助加盟商在当地办理工商、卫生防疫、税务等相关经营手续。

　　3、装修设计

　　根据统一的CIS要求及相关熟食品法规，由管理总部提供统一的经营、生产场所装修设计方案，加盟商根据此方案进行装修或委托本公司进行装修，完工后由总管总部进行验收。

　　4、员工招聘

　　加盟商按照管理总部的要求，招聘员工。

　　5、员工培训

　　加盟商派员工前往管理总部培训，也可由管理总部前往加盟商所地培训(限区域性加盟商)，费用由加盟商自理。培训内容：经营培训、营销、培训、技术培训、实际操作。受训不合格者，加盟商不得开业。

　　6、资料提供

　　由管理总部提供经营管理手册、核心技术资料及操作手册。

　　7、购置设备

　　由加盟商根据管理总部的要求，购置生产和经营用品、用具及设施设备，并进行安装调试。

　　8、开业筹备

　　加盟商按照经营管理手册认真筹备开业。

　　9、试营业

　　在管理总部认可后进行试营业，对试营业进行详细调研，及时发现、分析并解决问题。

　　10、开业策划

　　总部指导或协助加盟商制定开业方案，并邀请宣传媒介、社界宾朋;备足开业货品、礼物。

　　11、隆重开业

　　举行隆重开业仪式，由管理总部现场颁发特许经营授权书、商标使用授权书、授加盟牌匾、公司荣誉牌匾、员工工牌和装服(限区域加盟商和距阜阳市50公里以内单店)。

　　第三阶段：后续管理与支持

　　1、品牌管理

　　管理总部将以多种方式和手段，对加盟商涉及品牌的维护、加盟合同等相关已缔约条款的遵守进行不定期的巡查，以共同维护“骨里香”品牌的声誉。

　　2、物流配送

　　对本地区加盟商，主要为产品和辅料等物品的配送;对非本地加盟商，主要是“骨里香”所需各种不好买药材及调料的配送。

　　3、技术指导

　　对加盟商所存在的技术问题，管理总部派相关专业人员上门指导，或以电话、传真、书信、网络或其它途径或方式进行技术指导。

　　4、经营辅导

　　针对加盟商在经营管理过程中所面临的问题，管理总部组织相关的专业人士会诊，并提出相应的应对方案，以电话、传真、书信、网络或其它途径或方式进行经营管理指导。

　　5、市场促销

　　管理总部以区域性市场为目标，针对目标消费群体，统一进行系统性的促销策划，以提高“骨里香”知名度，从而提升加盟商的销售实现目标，以达到“骨里香”团体性的共赢。

　　6、新菜品支持

　　管理总部借助强大的研究开发实力，不断推出新菜品系列，为加盟商的可持续性发展壮大提供强有力的扶持。